Viêm amidan hốc mủ kiêng ăn gì để mau khỏi? Danh sách thực phẩm cần tránh

Viêm amidan hốc mủ là tình trạng viêm nặng, khi vi khuẩn và tế bào chết tích tụ tạo thành mủ trắng trong các hốc amidan, gây đau rát, hôi miệng và sốt kéo dài. Ngoài điều trị bằng thuốc kháng sinh, người bệnh cần đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống, bởi một số loại thực phẩm có thể khiến tình trạng sưng viêm nặng hơn hoặc kéo dài thời gian khỏi bệnh. Bài viết dưới đây tổng hợp danh sách các thực phẩm nên kiêng và nên ăn và gợi ý thực đơn giúp người bệnh mau hồi phục.

Viêm amidan hốc mủ kiêng ăn gì để bệnh nhanh khỏi?

Người bị viêm amidan hốc mủ nên kiêng thực phẩm cay nóng, chiên rán, lạnh sâu, đồ ngọt nhiều đường, rượu bia và các chất kích thích. Những thực phẩm này có thể làm tổn thương niêm mạc họng, kích thích tiết dịch mủ và kéo dài quá trình viêm. Dưới đây là các nhóm thực phẩm cần tránh:

Thực phẩm cay nóng, nhiều gia vị

Các món ăn chứa ớt, tiêu, tỏi sống, mù tạt hay gừng tươi khiến niêm mạc họng bị kích ứng mạnh, làm tăng cảm giác đau rát và sưng đỏ. Khi họng đang viêm, việc nạp nhiều gia vị cay nóng còn làm mất cân bằng môi trường pH trong khoang miệng, khiến vi khuẩn dễ sinh sôi. 

Người bệnh nên hạn chế các món nướng, lẩu cay hoặc nước chấm có quá nhiều tiêu ớt để tránh tình trạng viêm lan rộng và khó hồi phục.

Thức ăn chiên rán, dầu mỡ

Thực phẩm chiên rán thường chứa nhiều dầu mỡ, khó tiêu hóa, gây ứ đọng chất béo và làm tăng tiết dịch nhầy trong cổ họng. Lượng chất béo này có thể làm đờm tích tụ, khiến amidan bị kích thích nặng hơn. Ngoài ra, đồ chiên rán ở nhiệt độ cao sinh ra các hợp chất oxy hóa gây viêm mạn tính. Thay vì chiên rán, người bệnh nên chuyển sang các món hấp hoặc luộc để cơ thể dễ hấp thu và giảm gánh nặng cho hệ miễn dịch.

Thực phẩm lạnh 

Các loại kem, đá lạnh, nước ngọt ướp lạnh là kẻ thù của người bị viêm họng. Khi ăn hoặc uống đồ quá lạnh, mạch máu trong vùng họng co lại đột ngột, khiến lưu lượng máu giảm, làm mủ khó thoát ra và kéo dài quá trình lành vết viêm. Cảm giác đau họng có thể tăng mạnh sau khi dùng thực phẩm lạnh sâu. Vì vậy, hãy ưu tiên uống nước ấm, súp nóng nhẹ và tránh các món lấy trực tiếp từ tủ lạnh.

Đồ ăn ngọt và tinh bột tinh chế

Bánh kẹo, nước ngọt có gas, đồ uống năng lượng hay các loại bột mì trắng đều chứa lượng đường cao. Đường là nguồn dinh dưỡng lý tưởng cho vi khuẩn, khiến chúng phát triển nhanh trong khoang miệng và vùng amidan. Ngoài ra, ăn quá nhiều đường làm giảm sức đề kháng và cản trở hoạt động của bạch cầu trong việc chống viêm. Người bệnh nên giảm lượng đường, thay bằng trái cây tươi hoặc ngũ cốc nguyên cám để đảm bảo năng lượng mà vẫn kiểm soát được viêm.

Những thực phẩm nên ăn khi bị viêm amidan hốc mủ

Bên cạnh việc kiêng cữ, người bệnh cần bổ sung những thực phẩm hỗ trợ làm dịu cổ họng, tăng sức đề kháng và giảm viêm hiệu quả. Dưới đây là nhóm thực phẩm được khuyến nghị:

Thức ăn mềm, dễ nuốt

Cháo, súp, khoai nghiền, bột yến mạch hay trứng hấp là lựa chọn lý tưởng cho người bị viêm họng. Những món ăn này giúp giảm ma sát khi nuốt, tránh làm tổn thương thêm niêm mạc amidan. Ngoài ra, chúng còn dễ tiêu, giúp cơ thể hấp thu nhanh dưỡng chất mà không cần hoạt động tiêu hóa mạnh. Việc ăn thức ăn mềm đều đặn trong vài ngày đầu sẽ giúp người bệnh giảm đau rát và nhanh hồi phục hơn.

Rau xanh và trái cây giàu vitamin C

Cam, quýt, kiwi, ổi, bông cải xanh là nguồn vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình phục hồi mô bị tổn thương. Vitamin C còn có vai trò chống oxy hóa, giúp ngăn vi khuẩn phát triển trong họng. Người bệnh nên ăn rau xanh luộc hoặc xay sinh tố trái cây tươi, tránh nước ép lạnh. Duy trì lượng vitamin C tự nhiên mỗi ngày giúp rút ngắn đáng kể thời gian lành bệnh.

Thực phẩm giàu kẽm và selen

Kẽm và selen là hai khoáng chất quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ kháng khuẩn tự nhiên. Chúng có nhiều trong hải sản như tôm, cua, trứng, hạt bí và ngũ cốc nguyên hạt. Những thực phẩm này không chỉ giúp giảm viêm mà còn thúc đẩy tái tạo tế bào niêm mạc họng. Người bệnh nên chế biến đơn giản, tránh chiên rán để giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng.

Uống đủ nước ấm và thảo dược hỗ trợ

Cung cấp đủ nước giúp niêm mạc họng ẩm và đẩy dịch mủ ra ngoài dễ hơn. Người bệnh nên uống nước ấm thường xuyên, kết hợp với trà gừng mật ong, nước chanh ấm hoặc nước muối loãng. Gừng có tính kháng khuẩn tự nhiên, mật ong giúp làm dịu cổ họng và giảm đau. Đây là phương pháp hỗ trợ đơn giản nhưng mang lại hiệu quả rõ rệt trong việc giảm viêm.

Vì sao chế độ ăn lại ảnh hưởng đến mức độ viêm amidan hốc mủ?

Niêm mạc họng là vùng rất nhạy cảm. Khi viêm, các mạch máu giãn nở và hệ miễn dịch hoạt động mạnh để tiêu diệt vi khuẩn. Nếu tiếp tục ăn thực phẩm cay, lạnh hoặc chứa chất kích thích, phản ứng viêm sẽ bị kéo dài, khiến mủ tích tụ nhiều hơn. Ngược lại, chế độ ăn lành mạnh giúp giảm viêm, thanh lọc cơ thể và hỗ trợ kháng khuẩn tự nhiên.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị rằng, người bệnh nên hạn chế ăn ngoài, đặc biệt là thức ăn nhanh để giảm nguy cơ tái phát. Ưu tiên món hấp, luộc hoặc ninh mềm để dễ tiêu hóa và bảo vệ cổ họng.

Gợi ý thực đơn 3 ngày cho người bị viêm amidan hốc mủ

Để dễ áp dụng, dưới đây là gợi ý thực đơn 3 ngày giúp người bệnh phục hồi nhanh hơn:

Ngày 1

• Sáng: Cháo thịt bằm + cam tươi.

• Trưa: Canh rau ngót nấu thịt băm + cơm mềm + đậu hũ hấp.

• Tối: Súp bí đỏ + chuối chín.

Ngày 2

• Sáng: Bột yến mạch sữa ấm + 1 quả trứng luộc.

• Trưa: Cơm mềm + cá hấp + canh mồng tơi.

• Tối: Cháo gà + nước ép ổi.

Ngày 3

• Sáng: Cháo rau củ + nước ấm mật ong.

• Trưa: Canh bí xanh nấu tôm + cơm mềm.

• Tối: Súp cà rốt + sữa chua không đường.

Cách phòng ngừa viêm amidan hốc mủ tái phát sau điều trị

Sau khi điều trị dứt điểm, người bệnh vẫn có nguy cơ tái phát nếu không duy trì lối sống lành mạnh và giữ vệ sinh họng đúng cách. Viêm amidan hốc mủ rất dễ quay lại khi hệ miễn dịch suy yếu hoặc cơ thể thường xuyên tiếp xúc với môi trường ô nhiễm, lạnh ẩm. Để hạn chế điều này, bạn cần chú ý những nguyên tắc sau:

• Đánh răng và súc miệng bằng nước muối mỗi ngày.
• Uống đủ 1,5 - 2 lít nước/ngày;
• Tránh dùng chung dụng cụ ăn uống, khẩu trang.
• Không để cơ thể nhiễm lạnh đột ngột.
• Khám tai mũi họng định kỳ 6 tháng/lần để phát hiện sớm dấu hiệu viêm tái phát.

Tóm lại, viêm amidan hốc mủ kiêng ăn gì là câu hỏi quan trọng, bởi chế độ ăn uống ảnh hưởng trực tiếp đến mức độ sưng viêm và thời gian hồi phục. Người bệnh nên tránh đồ cay nóng, chiên rán, lạnh sâu và rượu bia, đồng thời bổ sung thực phẩm mềm, giàu vitamin C và kẽm để tăng sức đề kháng. Nếu triệu chứng không cải thiện sau 7 - 10 ngày hoặc xuất hiện mủ nhiều, sốt cao, khó nuốt, hãy đến cơ sở chuyên khoa Tai - Mũi - Họng để được tư vấn điều trị đúng cách.