Khám phá 5 công dụng của xà lách xoong đối với sức khỏe

Khi nói đến những loại rau xanh giàu dinh dưỡng và dược tính, xà lách xoong luôn nằm trong danh sách đầu tiên. Với hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú, loại rau này từ lâu đã được sử dụng trong cả ẩm thực lẫn y học cổ truyền. Hãy cùng Tiêm chủng Long Châu khám phá rõ hơn về công dụng của xà lách xoong ngay trong bài viết sau.

Thành phần dinh dưỡng của xà lách xoong

Xà lách xoong (hay còn gọi là cải xoong) là loài rau thủy sinh, sinh trưởng mạnh trong môi trường nước sạch, thường được dùng sống hoặc chế biến nhẹ. Theo Đông y, xà lách xoong có vị đắng, mùi thơm, tính mát, được sử dụng để thanh huyết, giải nhiệt và thanh phế.

Về mặt khoa học, loại rau này chứa lượng nước rất cao (93,7g/100g), nên có tác dụng làm mát và giải khát tự nhiên. Dưới đây là bảng thành phần dinh dưỡng đáng chú ý trong 100g phần ăn được của xà lách xoong, theo “Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam”:

• Năng lượng: 15 Kcal, rất thấp, phù hợp với chế độ ăn kiêng.
• Nước: 93.7 g, giúp bổ sung nước và thanh lọc cơ thể.
• Chất xơ: 2 g, hỗ trợ tiêu hóa.
• Canxi: 69 mg, hỗ trợ sức khỏe xương, hỗ trợ phòng loãng xương.
• Sắt: 1.60 mg, cần thiết cho quá trình tạo máu.
• Magie: 38 mg, tốt cho hệ thần kinh và cơ bắp.

Ngoài ra, cải xoong còn chứa nhiều vitamin như A, C, K, cùng các hợp chất chống oxy hóa mạnh như beta-carotene, lutein và zeaxanthin. Vậy với những hàm lượng dinh dưỡng như trên công dụng của xà lách xoong là gì?

Công dụng của xà lách xoong

Không chỉ là loại rau giải nhiệt mùa hè, xà lách xoong còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ vào sự kết hợp hài hòa giữa dược tính tự nhiên và dưỡng chất đa dạng. Mỗi công dụng dưới đây đều góp phần lý giải vì sao công dụng của xà lách xoong lại được đánh giá cao trong y học cổ truyền lẫn hiện đại.

Tăng cường hệ miễn dịch

Công dụng của xà lách xoong nổi bật ở khả năng tăng sức đề kháng nhờ lượng vitamin C. Vitamin C đóng vai trò như một chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, có thể giúp tăng sản sinh bạch cầu và hỗ trợ cơ thể chống lại virus, vi khuẩn.

Hỗ trợ xương khớp

Canxi và vitamin K có mặt trong cải xoong giúp củng cố cấu trúc xương và hỗ trợ phòng ngừa loãng xương, đặc biệt quan trọng với người lớn tuổi. Cụ thể, vitamin K có thể làm giảm nguy cơ gãy xương và cải thiện mật độ khoáng trong xương.

Hỗ trợ tiêu hóa và ngăn táo bón

Chất xơ có trong xà lách xoong hỗ trợ nhu động ruột, kích thích tiêu hóa và làm giảm tình trạng táo bón. Rau cũng chứa enzyme tự nhiên giúp phân giải thức ăn hiệu quả hơn, một lý do tại sao xà lách xoong thường được bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày .

Hỗ trợ thanh nhiệt, giải khát

Với thành phần nhiều hàm lượng nước, xà lách xoong được xem là một loại rau có tác dụng làm mát cơ thể tự nhiên, thích hợp sử dụng trong những ngày nắng nóng hoặc khi cần thanh nhiệt.

Thân thiện với chế độ ăn giảm cân

Hàm lượng năng lượng trong 100 g xà lách xoong chỉ khoảng 15 kcal, trong khi vẫn cung cấp chất xơ và các vi chất cần thiết như vitamin C, canxi, kali. Do đó, loại rau này phù hợp với người đang theo chế độ ăn kiểm soát cân nặng.

Từ những công dụng của xà lách xoong, có thể thấy loại rau này không chỉ đơn thuần là một loại rau ăn kèm, mà còn là nguồn thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, góp phần hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Việc bổ sung xà lách xoong vào khẩu phần ăn hằng ngày là một lựa chọn đơn giản nhưng hiệu quả để tăng cường đề kháng, cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ xương khớp và duy trì vóc dáng. 

Lưu ý: Mặc dù xà lách xoong chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe, những thông tin trong bài chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho tư vấn y khoa cá nhân. Công dụng thực tế có thể khác nhau tùy theo cơ địa, tình trạng sức khỏe và cách sử dụng. Việc sử dụng xà lách xoong nên được kết hợp với chế độ ăn uống đa dạng, sinh hoạt lành mạnh và kiểm tra y tế định kỳ để đạt hiệu quả toàn diện.

Những lưu ý khi sử dụng xà lách xoong

Dù công dụng của xà lách xoong rất đa dạng, nhưng để phát huy hiệu quả và đảm bảo an toàn, người dùng cần lưu ý trong quá trình chế biến và sử dụng. Dưới đây là những điểm quan trọng cần ghi nhớ.

Lưu ý khi chế biến

Cải xoong phát triển mạnh ở vùng nước, dễ bị nhiễm ký sinh trùng như sán lá gan nếu trồng ở nơi ô nhiễm. Do đó, khi sử dụng, nên:

• Rửa thật sạch dưới vòi nước chảy nhiều lần.
• Ngâm với nước muối loãng hoặc dung dịch rửa rau chuyên dụng trong 15 - 20 phút.
• Nếu có điều kiện, hãy trụng sơ qua nước sôi trước khi ăn sống.
• Không nên nấu quá lâu để giữ lại lượng vitamin và enzyme tự nhiên.
• Ngoài ra, nên chọn cải xoong tươi, có màu xanh đậm, không dập nát để đảm bảo chất lượng.

Ai không nên ăn xà lách xoong?

Mặc dù xà lách xoong mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, một số đối tượng dưới đây nên thận trọng hoặc tránh sử dụng để đảm bảo an toàn:

• Người mắc bệnh viêm loét dạ dày - tá tràng, viêm ruột hoặc viêm đại tràng: Việc sử dụng cải xoong có thể gây đầy hơi, khó tiêu, tăng cảm giác đau bụng và làm trầm trọng thêm tình trạng viêm.
• Người mắc bệnh cường giáp: Do cải xoong chứa hàm lượng iod tương đối cao, việc sử dụng thường xuyên có thể kích thích hoạt động tuyến giáp, gây bất lợi cho người đang bị cường giáp.
• Người có cơ địa dị ứng với cải xoong: Như với bất kỳ thực phẩm nào, nếu từng có phản ứng dị ứng khi ăn cải xoong, nên tuyệt đối tránh sử dụng để phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm.
• Người bị suy thận nặng: Một số khoáng chất trong cải xoong (như kali hoặc oxalat) có thể gây gánh nặng cho thận và khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Trong các trường hợp đặc biệt hoặc có bệnh lý nền, nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi đưa cải xoong vào chế độ ăn hàng ngày. Không chỉ là món rau ăn kèm quen thuộc, công dụng của xà lách xoong còn có nhiều lợi ích đáng giá cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích, người dùng cần biết cách chọn lựa, chế biến đúng cách và sử dụng hợp lý theo thể trạng.