Viêm loét dạ dày nên uống gì? Những lưu ý cần biết

Viêm loét dạ dày không chỉ gây đau thượng vị, buồn nôn, khó tiêu mà còn ảnh hưởng lớn đến sinh hoạt hằng ngày nếu không được chăm sóc đúng cách. Bên cạnh thuốc điều trị, chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng giúp làm dịu niêm mạc, giảm viêm và hỗ trợ quá trình lành vết loét. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý những loại thức uống tốt nên dùng và nên tránh cùng các lưu ý quan trọng để bạn bảo vệ dạ dày hiệu quả hơn.

Viêm loét dạ dày nên uống gì?

Viêm loét dạ dày là tình trạng tổn thương niêm mạc do nhiều nguyên nhân khác nhau như nhiễm Helicobacter pylori (H. pylori), lạm dụng NSAID, stress hoặc chế độ ăn uống không hợp lý. Bên cạnh điều trị bằng thuốc theo phác đồ, lựa chọn đúng các loại nước uống có thể giúp giảm viêm, bảo vệ niêm mạc và thúc đẩy quá trình lành loét. Dưới đây là những loại thức uống có lợi cho người bị viêm loét dạ dày.

Men vi sinh (Probiotic)

Men vi sinh chứa các chủng lợi khuẩn như Lactobacillus và Bifidobacterium, có khả năng điều hòa hệ vi sinh đường ruột và bảo vệ niêm mạc dạ dày. Probiotic giúp ức chế H. pylori thông qua việc giảm hoạt động urease của vi khuẩn, cạnh tranh vị trí bám vào tế bào biểu mô, đồng thời kích thích tăng tiết chất nhầy bảo vệ. 

Một số nghiên cứu ghi nhận probiotic còn thúc đẩy tổng hợp prostaglandin E2, hỗ trợ tái tạo tổn thương loét và giảm viêm hiệu quả. Khi kết hợp với phác đồ diệt H. pylori, men vi sinh giúp tăng tỷ lệ thành công và giảm tác dụng phụ của thuốc.

Thức uống và chế phẩm từ nghệ

Nghệ có hoạt chất Curcumin, được xem là tác nhân bảo vệ dạ dày mạnh nhờ tính chống viêm, chống oxy hóa và khả năng giảm tổn thương niêm mạc. Curcumin có cơ chế tương tự thuốc ức chế bơm proton (PPI) khi giúp điều hòa tiết acid và tăng cường lớp nhầy bảo vệ thành dạ dày. Các nghiên cứu cho thấy curcumin hỗ trợ làm giảm triệu chứng viêm loét do NSAID, stress hoặc H. pylori. 

Nước gừng

Gừng chứa nhiều hợp chất sinh học như gingerol và shogaol, được biết đến với đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Một số nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy gừng có thể giúp làm dịu đường tiêu hóa, hỗ trợ giảm triệu chứng buồn nôn, đầy hơi và khó tiêu. Tuy nhiên, bằng chứng về hiệu quả của gừng trong việc ức chế tiết acid dạ dày, bảo vệ niêm mạc hay ức chế vi khuẩn Helicobacter pylori vẫn còn hạn chế và chưa đủ mạnh để được khuyến nghị như một phương pháp điều trị viêm loét dạ dày.

Việc sử dụng nước gừng nên được cân nhắc ở liều lượng phù hợp. Người bệnh không nên uống nước gừng khi đói hoặc dùng quá đậm đặc, vì tính chất cay nóng của gừng có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, đặc biệt ở những người có cơ địa nhạy cảm hoặc đang có tổn thương loét.

Nước cam thảo

Cam thảo chứa glycyrrhizin, hoạt chất có tác dụng che phủ vết loét, giảm tác động của acid pepsin và thúc đẩy quá trình tái tạo mô niêm mạc. Một số nghiên cứu cho thấy cam thảo có thể hỗ trợ điều trị viêm loét tương tự bismuth, góp phần giảm đau thượng vị và hỗ trợ liền ổ loét. 

Tuy nhiên, người bệnh tăng huyết áp cần thận trọng vì cam thảo có thể gây giữ nước và tăng huyết áp nếu dùng liều cao.

Những thực phẩm cần tránh khi viêm loét dạ dày

Viêm loét dạ dày tá tràng là tình trạng niêm mạc dạ dày và tá tràng bị tổn thương, dễ bị kích thích bởi các loại thực phẩm và đồ uống. Bên cạnh các thực phẩm nên sử dụng, người bệnh cũng cần tránh một số nhóm thực phẩm có khả năng kích thích niêm mạc và làm tăng tiết acid dạ dày.

Đồ uống có cồn và cà phê

Rượu, bia, cà phê và các loại đồ uống chứa caffeine là những tác nhân dễ gây kích thích dạ dày, làm tăng tiết acid và enzyme tiêu hóa, từ đó khiến các vết loét trở nên nghiêm trọng hơn. Người bệnh nên hạn chế hoặc tốt nhất là tránh hoàn toàn nhóm đồ uống này để giảm nguy cơ đau vùng thượng vị, ợ nóng và khó tiêu.

Đồ uống có gas

Khí carbon dioxide trong nước ngọt, soda hoặc các loại nước giải khát có gas có thể làm tăng áp lực trong dạ dày, dẫn đến cảm giác đầy hơi, khó tiêu và trào ngược acid. Tiêu thụ đồ uống có gas cũng có thể làm niêm mạc dạ dày bị kích ứng và làm chậm quá trình lành vết loét.

Thực phẩm nhiều chất béo

Các món chiên, nướng, mỡ động vật, kem, phô mai hoặc các thực phẩm chế biến sẵn giàu lipid có thể làm tăng tiết acid dạ dày và làm chậm tiêu hóa. Chất béo dư thừa trong dạ dày cũng tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, gia tăng nguy cơ viêm và đau thượng vị.

Thực phẩm chứa chất kích thích

Những thực phẩm cay, hăng hoặc có khả năng gây kích thích thần kinh dạ dày bao gồm ớt, tỏi, hành tây, trà đặc và chocolate. Những thực phẩm này có thể làm tăng cơn đau, kích thích tiết dịch vị và gây khó chịu cho người bệnh.

Thực phẩm sinh hơi, dễ gây chướng bụng

Một số thực phẩm như dưa muối, cà muối, giá đỗ, cần tây, hành lá có thể gây đầy hơi và áp lực lên niêm mạc dạ dày, làm triệu chứng đau và khó tiêu nặng hơn.

Thực phẩm làm tăng acid trong dạ dày

Các thực phẩm có tính acid cao như dấm, mẻ hoặc trái cây chua như cam, chanh, quýt, xoài có thể kích thích tiết acid, làm tổn thương niêm mạc và khiến vết loét lâu lành hơn. Người bệnh cần hạn chế nhóm thực phẩm này trong khẩu phần hàng ngày.

Cách điều trị viêm loét dạ dày tại nhà

Viêm loét dạ dày mức độ nhẹ có thể được cải thiện tại nhà thông qua điều chỉnh chế độ ăn uống, lối sống và áp dụng một số thực phẩm hỗ trợ bảo vệ niêm mạc. Dưới đây là những lưu ý khi điều trị viêm loét dạ dày tại nhà:

Ăn uống đúng cách giúp làm dịu dạ dày và rút ngắn thời gian hồi phục

Một chế độ ăn phù hợp có thể tạo ra khác biệt lớn trong quá trình điều trị viêm dạ dày cấp. Khi ưu tiên các món mềm, lỏng, ít dầu mỡ và giàu dinh dưỡng, dạ dày sẽ giảm tải hoạt động, hạn chế tiết acid và nhờ đó nhanh chóng phục hồi. Người bệnh nên tránh các thực phẩm cay nóng, chua hoặc khó tiêu cũng là cách bảo vệ lớp niêm mạc khỏi bị kích ứng thêm.

Tuân thủ hướng dẫn điều trị để tránh tái phát

Dù triệu chứng có thể giảm nhanh sau vài ngày, người bệnh vẫn cần dùng thuốc theo đúng chỉ định của bác sĩ. Thuốc kháng acid, thuốc bảo vệ niêm mạc hay các nhóm điều trị nguyên nhân cần được sử dụng đủ liều và đủ thời gian. Tự ý ngừng thuốc sớm hoặc dùng sai cách có thể khiến bệnh tái phát, kéo dài hoặc chuyển sang mạn tính.

Xây dựng lối sống lành mạnh để dạ dày luôn khỏe

Bên cạnh ăn uống và thuốc men, xây dựng lối sống lành mạnh có thể giúp hồi phục và phòng tránh đợt viêm cấp mới. Ngủ đủ giấc, hạn chế căng thẳng, không bỏ bữa, ăn chậm nhai kỹ, tránh rượu bia và thuốc lá sẽ giúp dạ dày ổn định hơn. 

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn viêm loét dạ dày nên uống gì và cách lựa chọn thức uống phù hợp để làm dịu niêm mạc, giảm đau và hỗ trợ phục hồi tổn thương. Nếu triệu chứng không cải thiện hoặc xuất hiện dấu hiệu bất thường, bạn nên thăm khám sớm để được tư vấn kịp thời, đảm bảo sức khỏe tiêu hóa luôn được bảo vệ.