Uống cà phê có giảm mỡ máu không? Cách uống cà phê cho người mỡ máu cao

Mỡ máu cao là tình trạng ngày càng phổ biến trong xã hội hiện đại, xuất phát từ thói quen ăn uống thiếu lành mạnh và ít vận động. Nhiều người đang tìm kiếm những phương pháp tự nhiên giúp kiểm soát mỡ máu bên cạnh việc dùng thuốc. Trong số đó, cà phê được cho là có thể ảnh hưởng đến chỉ số mỡ trong máu, khiến nhiều người quan tâm và muốn tìm hiểu kỹ hơn.

Mỡ máu cao có được uống cà phê không?

Người bị mỡ máu vẫn có thể uống cà phê, tuy nhiên cần đảm bảo uống đúng cách và với lượng vừa phải. Cà phê nguyên chất vốn không chứa cholesterol hay chất béo chuyển hóa, đồng thời chỉ có một lượng nhỏ chất béo bão hòa, vì vậy nếu sử dụng hợp lý sẽ không làm tăng mỡ máu.

Dù vậy, cần lưu ý rằng khoảng 70 - 75% chất béo trong cà phê tồn tại ở dạng triglyceride, nếu uống quá nhiều có thể khiến chỉ số triglyceride trong máu tăng cao. Do đó, những người có mức triglyceride cao nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn về tần suất và liều lượng cà phê phù hợp, tránh ảnh hưởng đến quá trình kiểm soát mỡ máu.

Uống cà phê có giảm mỡ máu không?

Uống cà phê có thể góp phần hỗ trợ giảm mỡ máu, tuy nhiên hiệu quả này chưa thật sự thống nhất giữa các nghiên cứu và có thể thay đổi tùy theo độ tuổi cũng như cách pha chế. Cụ thể như sau:

Sự khác biệt theo độ tuổi sử dụng

Nhóm tuổi 20 - 31: Theo National Library of Medicine, một nghiên cứu trên 11 nam giới khỏe mạnh trong độ tuổi này cho thấy, việc tiêu thụ khoảng 24g cà phê mỗi ngày trong 7 ngày giúp giảm 8% quá trình oxy hóa cholesterol LDL. Kết quả là mức LDL giảm đáng kể sau thời gian sử dụng cà phê.
Nhóm tuổi trên 60: Nghiên cứu khác (2023) thực hiện trên 9.000 người cao tuổi (trung bình 63 tuổi) lại chỉ ra rằng, tiêu thụ lượng cà phê cao có thể liên quan đến sự gia tăng cholesterol LDL.
Từ hai kết quả này, có thể thấy tác động của cà phê đến mỡ máu khác nhau ở từng nhóm tuổi, nhưng nhìn chung, các chuyên gia đều khẳng định rằng uống cà phê hợp lý không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Sự khác biệt theo cách pha chế

Trên thực tế, cách pha cà phê quyết định rất lớn đến việc nó có ảnh hưởng tích cực hay tiêu cực đến mỡ máu.

• Pha cà phê bằng cách đun sôi trực tiếp: Cách này khiến cà phê chứa nhiều cafestol và kahweol-diterpenes, hai hợp chất có thể làm tăng cholesterol LDL - yếu tố gây xơ vữa mạch và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tuy nhiên, dạng cà phê này không ảnh hưởng đến cholesterol HDL, loại tốt giúp làm sạch mảng bám trong mạch máu.
• Pha cà phê bằng phương pháp lọc (giữ lại bã và tinh dầu): Cà phê pha lọc chứa rất ít cafestol và kahweol-diterpenes, do đó không làm tăng đáng kể mức lipid máu, bao gồm cả LDL và HDL. Đây được xem là phương pháp pha cà phê lành mạnh hơn cho người đang muốn kiểm soát mỡ máu.

Mỡ máu cao nên uống cà phê bao nhiêu là đủ?

Người bị mỡ máu cao, đặc biệt là người lớn tuổi, chỉ nên dùng tối đa khoảng 2 - 3 tách cà phê mỗi ngày (tương đương 700ml). Việc tiêu thụ ở mức vừa phải sẽ giúp cơ thể tận dụng được lợi ích của cà phê mà không gây ảnh hưởng tiêu cực đến nồng độ lipid trong máu.

• Với người cao tuổi: Các nghiên cứu cho thấy, việc uống quá 3 tách cà phê mỗi ngày có thể làm tăng mức cholesterol LDL - loại “cholesterol xấu” trong máu.
• Với người trưởng thành và trung niên: Hiện chưa có bằng chứng rõ ràng chứng minh mối liên hệ giữa việc uống cà phê và tăng cholesterol máu ở nhóm tuổi này. Tuy nhiên, chuyên gia vẫn khuyến nghị không nên vượt quá 3 - 4 tách/ngày (khoảng 700 - 900ml), vì lượng caffeine cao có thể ảnh hưởng đến huyết áp, giấc ngủ và hệ tim mạch.

Cách uống cà phê phù hợp và an toàn cho người bị mỡ máu cao

Để uống cà phê mà vẫn đảm bảo sức khỏe, người mắc mỡ máu cao nên ưu tiên cà phê phin, cà phê nguyên chất hoặc cà phê Decaf thay vì các loại pha sẵn hay chứa nhiều phụ gia. Dưới đây là một số hướng dẫn chi tiết giúp việc thưởng thức cà phê trở nên an toàn hơn:

Uống cà phê phin thay vì cà phê pha máy

Cà phê pha phin thường được lọc qua lớp giấy hoặc lưới kim loại, giúp loại bỏ bớt phần tinh dầu và cặn bã - nơi chứa các hợp chất cafestol và kahweol-diterpenes có thể làm tăng cholesterol LDL trong máu. Trong khi đó, cà phê pha máy thường giữ lại nhiều hơn hai hợp chất này, từ đó tiềm ẩn nguy cơ tăng mỡ máu. Vì vậy, cà phê phin được xem là lựa chọn an toàn và thân thiện hơn với tim mạch.

Ưu tiên cà phê nguyên chất, hạn chế phụ gia

Việc thêm đường, sữa đặc, kem béo hoặc syrup vào cà phê có thể khiến lượng calo trong một ly tăng mạnh, gây tăng đường huyết, béo phì và rối loạn mỡ máu. Người bị mỡ máu nên chọn cà phê đen nguyên chất hoặc dùng đường ăn kiêng, sữa hạt thay cho các loại phụ gia thông thường. Đặc biệt, không nên sử dụng bột kem béo công nghiệp, vì thành phần của chúng thường chứa nhiều chất béo bão hòa và triglyceride từ dầu dừa hoặc dầu cọ - yếu tố có thể làm tăng cholesterol xấu trong máu.

Cân nhắc chọn cà phê Decaf (ít hoặc không caffeine)

Cà phê Decaf là loại cà phê đã loại bỏ phần lớn caffeine, giúp giảm kích thích hệ thần kinh và hạn chế khả năng làm tăng mỡ máu. Một số nghiên cứu cho rằng, cà phê chứa nhiều caffeine có thể ảnh hưởng đến mức cholesterol, trong khi cà phê Decaf lại an toàn hơn. Vì vậy, nếu bạn đang lo lắng uống cà phê có thể giảm mỡ máu không, có thể chuyển sang Decaf hoặc kết hợp Decaf với cà phê thường để duy trì thói quen uống cà phê một cách khoa học, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Việc uống cà phê có giảm mỡ máu không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như độ tuổi, tình trạng sức khỏe và cách pha chế. Khi sử dụng đúng liều lượng, ưu tiên cà phê nguyên chất và tránh các loại chứa nhiều đường, sữa hay kem béo, cà phê có thể mang lại một số lợi ích nhất định cho hệ tim mạch. Tuy nhiên, để kiểm soát mỡ máu hiệu quả, người bệnh vẫn cần kết hợp chế độ dinh dưỡng khoa học, vận động hợp lý và thăm khám định kỳ theo hướng dẫn của bác sĩ.

Tiêm vắc xin đầy đủ giúp cơ thể tăng cường miễn dịch, phòng tránh hiệu quả nhiều bệnh truyền nhiễm nguy hiểm và bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Trung tâm Tiêm chủng Long Châu là địa chỉ uy tín được nhiều người tin tưởng, cung cấp đa dạng các loại vắc xin nhập khẩu chính hãng cho cả trẻ em và người lớn. Khi tiêm tại đây, khách hàng sẽ được đội ngũ y bác sĩ giàu kinh nghiệm tư vấn kỹ lưỡng, theo dõi an toàn sau tiêm trong không gian hiện đại, sạch sẽ và tiện nghi. Để được tư vấn chi tiết và đặt lịch hẹn, vui lòng liên hệ Trung tâm Tiêm chủng Long Châu qua hotline miễn phí 18006928.