Củ dền có tác dụng gì cho mẹ bầu và sức khỏe tổng thể?

Với hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, củ dền không chỉ phổ biến trong các bữa ăn mà còn được mẹ bầu ưa chuộng như một lựa chọn an toàn, dễ chế biến và tốt cho thai kỳ. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích mà không gặp tác dụng không mong muốn, việc hiểu rõ củ dền có tác dụng gì trong giai đoạn mang thai là điều cần thiết.

Củ dền có tác dụng gì cho sức khỏe của mẹ bầu?

Củ dền là thực phẩm giàu dinh dưỡng, phù hợp với phụ nữ mang thai nhờ nhiều lợi ích. Mẹ bầu có thể linh hoạt chế biến thành súp, nước ép, luộc hoặc hấp để tận dụng tối đa giá trị của loại củ này. Vậy củ dền có tác dụng gì?

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Khó tiêu, táo bón là tình trạng phổ biến trong thai kỳ. Củ dền giàu chất xơ làm tăng nhu động ruột, làm mềm phân và hỗ trợ đào thải độc tố hiệu quả. Từ đó làm giảm cảm giác đầy bụng khó tiêu, giảm tình trạng táo bón và tăng hấp thu dinh dưỡng cho thai nhi.

Hỗ trợ sự phát triển toàn diện của thai nhi

Củ dền chứa nhiều vitamin nhóm B như axit folic, là dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển não bộ và tủy sống thai nhi. Ngoài ra, vitamin A, E trong củ dền hỗ trợ sự phát triển của mắt, da và các cơ quan khác của thai nhi.

Phòng ngừa thiếu máu

Củ dền với hàm lượng sắt cao có thể kích thích sản sinh hemoglobin, phòng tình trạng thiếu máu thường gặp ở bà bầu. Ngoài ra, sắt còn giúp thai nhi hấp thụ oxy tốt hơn, đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh từ trong bụng mẹ.

Hạn chế sưng phù và đau nhức xương khớp

Củ dền chứa betain, là hợp chất chống viêm, có thể giúp giảm các cơn đau nhức và tình trạng phù nề thường gặp khi mang thai. Ăn củ dền đúng cách giúp cải thiện khả năng vận động và hạn chế tình trạng tê cứng khớp và đau khớp.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Dù có vị ngọt tự nhiên, củ dền lại chứa lượng đường thấp, rất phù hợp với mẹ bầu có nguy cơ hoặc đang mắc tiểu đường thai kỳ. Củ dền giúp giảm cảm giác thèm ngọt mà không gây tăng đường huyết quá mức.

Tăng cường miễn dịch và hỗ trợ thanh lọc máu

Củ dền chứa nhiều chất chống oxy hóa và hợp chất giúp tăng cường sản sinh tế bào bạch cầu, hỗ trợ phòng tránh nhiễm trùng, cảm cúm khi hệ miễn dịch bị suy yếu trong thai kỳ. Ngoài ra, củ dền còn giúp cải thiện lưu thông máu làm cho mẹ bầu cảm thấy khỏe khoắn, giảm mệt mỏi trong thai kỳ.

Phòng ngừa loãng xương

Phụ nữ mang thai dễ bị thiếu hoặc mất canxi do nhu cầu cao từ thai nhi. Củ dền bổ sung lượng canxi và silic dồi dào giúp duy trì mật độ xương ổn định cho mẹ bầu, bảo vệ răng và khớp trước áp lực gia tăng của trọng lượng cơ thể.

Hỗ trợ ngăn ngừa dị tật bẩm sinh

Axit folic trong củ dền đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hình thành hệ thần kinh và xương sống cho bé, đặc biệt trong 3 tháng đầu thai kỳ. Việc bổ sung củ dền đúng cách và đều đặn giúp hạn chế nguy cơ dị tật thai như nứt đốt sống hoặc các vấn đề về não bộ.

Hỗ trợ trao đổi chất và cân bằng huyết áp

Kali trong củ dền có vai trò trong điều hòa điện giải, cải thiện chuyển hóa. Nitrat tự nhiên trong củ dền giúp giãn mạch, hỗ trợ kiểm soát huyết áp, có lợi cho mẹ bầu có nguy cơ tiền sản giật.

Thành phần dinh dưỡng nổi bật trong củ dền

Củ dền là loại rau củ ngọt dịu, giàu dưỡng chất thiết yếu phù hợp cho mẹ bầu trong 3 tháng đầu thai kỳ. Khi sử dụng đúng cách, củ dền giúp bổ sung vi chất quan trọng hỗ trợ thai nhi phát triển toàn diện. Dưới đây là những thành phần dinh dưỡng nổi bật có trong củ dền:

• Năng lượng: Mỗi 100g củ dền chứa khoảng 43 kcal, phù hợp cho chế độ ăn nhẹ nhưng vẫn đủ dưỡng chất.
• Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón hiệu quả cho mẹ bầu.
• Carbohydrate: Cung cấp năng lượng tự nhiên, hạn chế tăng đường huyết đột ngột.
• Chất béo: Chủ yếu là chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch.
• Protein: Hỗ trợ xây dựng mô và cơ cho cả mẹ và thai nhi.
• Axit folic (vitamin B9): Quan trọng trong việc hình thành ống thần kinh của thai nhi.
• Sắt: Nguyên liệu tạo máu, giúp giảm nguy cơ thiếu máu trong thai kỳ.
• Vitamin C: Tăng cường miễn dịch và hỗ trợ hấp thu sắt tốt hơn.
• Mangan: Khoáng chất tham gia vào quá trình hình thành nên xương và hỗ trợ chuyển hóa chất dinh dưỡng.
• Kali: Hỗ trợ cân bằng huyết áp và ổn định điện giải.
• Omega 3 và 6: Hỗ trợ phát triển não bộ và thị giác của thai nhi.
• Nước: Chiếm phần lớn trong củ dền, duy trì độ ẩm và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Những lưu ý khi mẹ bầu ăn củ dền

Củ dền có tác dụng gì? Qua những phần trên, các mẹ chắc hẳn đã phần nào biết được tác dụng của củ dền. Để tránh tác dụng không mong muốn, mẹ bầu vẫn cần lưu ý một số điều sau đây khi đưa củ dền vào chế độ ăn:

• Ăn lượng vừa phải: Mỗi tuần nên ăn từ 1 - 2 bữa, kết hợp với các thực phẩm khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
• Không ăn quá nhiều, liên tục: Ăn quá nhiều có thể gây buồn nôn, tiêu chảy do dư thừa betaine, mệt mỏi vì tích tụ nitrat, làm nước tiểu, phân có màu đỏ tía hoặc tăng nguy cơ sỏi thận do tích tụ oxalat.
• Nên ăn chín: Giúp giảm bớt nitrat, tăng khả năng tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất.
• Không nên uống nước ép đậm đặc: Nên pha loãng nước ép hoặc kết hợp cùng cà rốt, cần tây, dưa leo để an toàn hơn cho hệ tiêu hóa.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ: Nếu mẹ bầu có bệnh lý nền như huyết áp thấp hoặc rối loạn chuyển hóa và muốn ăn củ dền thường xuyên.

Củ dền có tác dụng gì? Câu trả lời không chỉ nằm ở giá trị dinh dưỡng mà còn ở lợi ích thiết thực cho mẹ bầu, từ bổ máu, ổn định huyết áp đến hỗ trợ phát triển thai nhi. Tuy nhiên, để phát huy hiệu quả, mẹ cần dùng đúng cách, đúng lượng và tham khảo ý kiến chuyên gia khi cần thiết.

Ngoài ra, mẹ bầu cũng cần tiêm ngừa vắc xin đầy đủ như vắc xin cúm, vắc xin viêm gan B,... trước và trong thai kỳ để bảo vệ bản thân và thai nhi. Hãy đến Trung tâm Tiêm chủng Long Châu để được tư vấn lịch tiêm phù hợp trong từng giai đoạn thai kỳ và an tâm hơn cho hành trình làm mẹ nhé!