Covid kiêng ăn gì? Danh sách thực phẩm nên tránh khi nhiễm bệnh

Covid-19 không chỉ gây tổn thương hệ hô hấp mà còn ảnh hưởng đến tiêu hóa, miễn dịch và toàn trạng sức khỏe. Vì vậy, chế độ ăn uống đóng vai trò thiết yếu trong quá trình điều trị và hồi phục. Một trong những câu hỏi được quan tâm hàng đầu là: Covid kiêng ăn gì để không làm bệnh nặng thêm? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn nhận diện những thực phẩm nên tránh, cùng gợi ý cách ăn uống khoa học để cơ thể sớm khỏe mạnh.

Bị Covid kiêng ăn gì? 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người mắc Covid nên tránh các loại thực phẩm làm suy yếu hệ miễn dịch, gây viêm hoặc cản trở hấp thu dinh dưỡng. Khi cơ thể đang chống lại virus SARS-CoV-2, việc ăn sai cách có thể khiến triệu chứng nặng thêm, thời gian điều trị kéo dài và tăng nguy cơ biến chứng hậu Covid. Dưới đây là danh sách những thực phẩm Covid kiêng ăn gì cần biết:

Đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ

Thức ăn nhanh như gà rán, khoai tây chiên, hamburger,... thường chứa nhiều chất béo bão hòa, dầu công nghiệp và natri. Những thành phần này không chỉ gây viêm mà còn có thể làm tổn thương tế bào, ảnh hưởng xấu đến hệ tim mạch và gan trong khi cơ thể đang phải gồng mình chống lại virus.

Ngoài ra, các món chiên rán thường khó tiêu, khiến người bệnh bị đầy bụng, khó chịu - đặc biệt khi hệ tiêu hóa vốn đã bị ảnh hưởng bởi thuốc điều trị hoặc chính virus.

Đồ ngọt, bánh kẹo, nước ngọt có gas

Các loại bánh kẹo, nước ngọt có gas, siro hay đồ tráng miệng ngọt đều chứa lượng đường tinh luyện cao. Đường không chỉ gây tăng viêm mà còn làm giảm hoạt động của bạch cầu - một phần quan trọng trong hệ miễn dịch.

Việc tiêu thụ quá nhiều đường khi đang nhiễm Covid-19 có thể khiến cơ thể mệt mỏi hơn, làm chậm quá trình phục hồi và tăng nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa như tiểu đường - yếu tố khiến tình trạng Covid trở nên nghiêm trọng hơn.

Thực phẩm nhiều muối

Dù muối cần thiết cho hoạt động của cơ thể, nhưng ăn quá mặn có thể làm tăng huyết áp và giữ nước - điều không tốt trong quá trình phục hồi Covid-19, đặc biệt với người có tiền sử tim mạch.

Thức ăn đóng hộp, mì gói, xúc xích, đồ muối chua,... là những thực phẩm có hàm lượng muối rất cao. Việc tiêu thụ thường xuyên có thể khiến cơ thể dễ bị viêm hơn và tăng gánh nặng cho thận.

Thực phẩm lên men hoặc gây kích thích tiêu hóa

Các món như dưa, kim chi, mắm,... có thể gây khó chịu tiêu hóa ở người Covid, nhất là khi dùng kháng sinh hoặc đang rối loạn tiêu hóa; nên hạn chế trong những trường hợp này, nhưng nếu tiêu hóa bình thường vẫn có thể dùng vừa phải. Những thực phẩm này cũng thường chứa nhiều histamin - chất có thể làm nặng thêm triệu chứng dị ứng, nghẹt mũi hay ho kéo dài.

Đồ uống có cồn

Rượu, bia, cocktail,... đều có thể ức chế hệ miễn dịch, làm suy giảm khả năng sản xuất tế bào miễn dịch và gây viêm gan - một yếu tố cản trở lớn cho quá trình hồi phục.

Ngoài ra, rượu còn tương tác với một số thuốc điều trị Covid-19, làm tăng nguy cơ phản ứng phụ, suy gan hoặc mất nước.

Những sai lầm ăn uống người Việt hay mắc khi bị Covid

Khi nhắc đến Covid kiêng ăn gì, không thể bỏ qua những thói quen sai lầm dễ gặp trong thực tế. Dưới đây là một số lỗi thường thấy:

• Ăn cháo mỡ, cháo thịt quá nhiều: Cháo là món dễ ăn khi ốm, nhưng nếu nấu kèm mỡ heo, thịt nạc vai nhiều mỡ sẽ khiến tiêu hóa chậm, tạo gánh nặng cho gan và ruột.
• Dùng rượu gừng, rượu thuốc để “trị cảm”: Một số người có thói quen uống rượu ngâm thảo dược khi bị cảm sốt. Tuy nhiên, với người mắc Covid, rượu làm tăng nguy cơ viêm gan cấp, mất nước, thậm chí gây tương tác thuốc nguy hiểm.
• Ăn đồ nguội, hâm lại nhiều lần: Khi mệt, nhiều người dùng đồ ăn cũ hâm nóng lại. Việc này tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn thứ phát từ thực phẩm, gây tiêu chảy hoặc đau bụng.

Vậy người bị Covid nên ăn gì để nhanh phục hồi?

Đây là câu hỏi song hành với “Covid kiêng ăn gì” và cần được cân nhắc kỹ lưỡng. Một chế độ ăn hợp lý giúp rút ngắn thời gian điều trị và giảm biến chứng hậu Covid. Gợi ý các nhóm thực phẩm nên tăng cường:

• Thực phẩm giàu vitamin C, A, D, E: Có tác dụng chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch. Ví dụ: cà rốt, bí đỏ, gan gà, nấm, cá hồi, dầu oliu.
• Protein dễ tiêu: Trứng luộc, đậu hũ, cá nạc, thịt ức gà. Giúp tái tạo tế bào, phục hồi cơ và tăng đề kháng.
• Thực phẩm lên men tự nhiên: Sữa chua không đường, kim chi sạch - cung cấp lợi khuẩn hỗ trợ tiêu hóa và miễn dịch.
• Trái cây nhiều nước: Cam, bưởi, kiwi, dưa hấu - cung cấp vitamin và nước tự nhiên.
• Nước ấm, nước điện giải, nước ép: Uống đủ 1,5 - 2 lít nước/ngày, giúp làm loãng dịch tiết, hạn chế viêm họng và bổ sung khoáng.

Lưu ý khi chăm sóc dinh dưỡng tại nhà cho người mắc Covid

Bên cạnh việc biết Covid kiêng ăn gì, người bệnh và người chăm sóc cần lưu ý những điều sau để đảm bảo an toàn dinh dưỡng:

• Chia nhỏ bữa ăn trong ngày: Nên ăn 5 - 6 bữa/ngày, mỗi bữa ít một. Điều này giúp giảm áp lực lên hệ tiêu hóa, đặc biệt khi cơ thể mệt mỏi hoặc chán ăn.
• Không dùng lại đồ ăn cũ: Thức ăn đã hâm lại nhiều lần dễ bị vi khuẩn xâm nhập, gây ngộ độc hoặc tiêu chảy.
• Theo dõi phản ứng cơ thể: Nếu người bệnh có dấu hiệu tiêu chảy, buồn nôn, dị ứng thực phẩm... cần dừng ngay và tham khảo ý kiến bác sĩ.
• Tư vấn dinh dưỡng khi có bệnh nền: Với người mắc đái tháo đường, gout, tăng huyết áp... cần điều chỉnh thực đơn theo chỉ định riêng, tránh thực phẩm có thể làm bệnh trầm trọng hơn.

Covid kiêng ăn gì không chỉ là câu hỏi quan trọng với người đang điều trị, mà còn dành cho cả những ai đã khỏi bệnh nhưng muốn phục hồi nhanh chóng và an toàn. Tránh xa các thực phẩm gây viêm, khó tiêu hoặc làm suy yếu miễn dịch là một phần thiết yếu của liệu trình chăm sóc toàn diện. Hãy lựa chọn thực phẩm thông minh, kết hợp nghỉ ngơi và luyện tập nhẹ để cơ thể nhanh chóng trở lại trạng thái khỏe mạnh.