Bà bầu bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì​?

Ngộ độc thực phẩm ở phụ nữ mang thai không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe người mẹ mà còn tiềm ẩn nguy cơ tác động tiêu cực đến thai nhi. Trong giai đoạn nhạy cảm này, lựa chọn thực phẩm để phục hồi sau ngộ độc cần được cân nhắc kỹ lưỡng, vừa đảm bảo an toàn, vừa giúp cơ thể bù nước, điện giải và dưỡng chất. Vậy bà bầu bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì để nhanh hồi phục mà vẫn an toàn cho em bé?

Dấu hiệu ngộ độc thực phẩm ở bà bầu

Ngộ độc thực phẩm là tình trạng xảy ra khi cơ thể tiếp nhận thực phẩm hoặc đồ uống bị nhiễm vi sinh vật gây bệnh (như vi khuẩn, virus, ký sinh trùng) hoặc các độc tố do chúng tiết ra. Trong thai kỳ, hệ miễn dịch của phụ nữ có xu hướng suy giảm, khiến cơ thể dễ bị tổn thương hơn trước các tác nhân gây bệnh. Do đó, khi bà bầu ăn phải thực phẩm ôi thiu, chưa được nấu chín kỹ, không rõ nguồn gốc hoặc bảo quản sai cách, nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm sẽ cao hơn, đồng thời mức độ ảnh hưởng cũng nghiêm trọng hơn.

Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm ở bà bầu thường xuất hiện trong vòng vài giờ sau khi tiêu thụ thực phẩm nhiễm bẩn, nhưng cũng có thể muộn hơn, từ 12 đến 24 giờ. Triệu chứng thường gặp bao gồm:

• Buồn nôn và nôn mửa: Đây là biểu hiện sớm và phổ biến nhất, kèm theo cảm giác mệt mỏi, khó chịu.
• Đau quặn bụng hoặc co thắt dạ dày: Bà bầu có thể bị đau âm ỉ hoặc từng cơn dữ dội.
• Tiêu chảy: Tiêu phân lỏng từ 3 lần trở lên trong ngày. Trường hợp nặng có thể có nhầy hoặc lẫn máu.
• Sốt và ớn lạnh: Nhiều trường hợp ngộ độc thực phẩm gây sốt cao trên 38°C, kèm theo cảm giác rét run.
• Dấu hiệu mất nước: Môi khô, mắt trũng, da khô, tiểu ít hoặc nước tiểu vàng sậm. Một số trường hợp có thể thấy chóng mặt, tim đập nhanh hoặc huyết áp hạ.

Ngộ độc thực phẩm ở phụ nữ mang thai nếu không được xử trí đúng cách có thể dẫn đến mất nước nặng, suy kiệt, thậm chí ảnh hưởng đến thai nhi như gây co bóp tử cung, sinh non. Vì vậy, khi xuất hiện các dấu hiệu bất thường sau ăn uống, thai phụ nên theo dõi sát tình trạng sức khỏe và đến cơ sở y tế kịp thời nếu cần thiết.

Bà bầu bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì?

Khi mang thai, bất kỳ vấn đề nào liên quan đến tiêu hóa đều có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của cả mẹ và thai nhi. Trong đó, ngộ độc thực phẩm là một tình trạng phổ biến, nhưng nếu được xử trí và chăm sóc đúng cách, thai phụ hoàn toàn có thể phục hồi an toàn. Một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu trong quá trình hồi phục chính là chế độ dinh dưỡng. Vậy bà bầu bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì để cơ thể nhanh chóng phục hồi mà không ảnh hưởng đến thai kỳ? Dưới đây là một số nhóm thực phẩm nên ưu tiên:

Chuối

Chuối là nguồn cung cấp kali, vitamin C và chất chống oxy hóa tự nhiên, chuối giúp bù điện giải, ổn định nhu động ruột và làm dịu dạ dày sau nôn ói. Tuy nhiên, mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ nên dùng có kiểm soát.

Cơm trắng hoặc cháo nhão

Dễ tiêu hóa, cung cấp năng lượng từ tinh bột, giúp duy trì chức năng cơ thể trong giai đoạn phục hồi, đặc biệt khi cơ thể còn mệt mỏi và kém ăn.

Yến mạch

Giàu chất xơ hòa tan, vitamin B và khoáng chất, yến mạch giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và ổn định đường huyết. Có thể chế biến dưới dạng cháo hoặc sữa yến mạch ấm.

Rau củ luộc

Cà rốt, khoai tây, bí đỏ, rau muống hoặc rau cải xanh được nấu chín kỹ vừa giúp bổ sung chất xơ, vừa tránh kích thích dạ dày.

Trái cây mềm, ít axit

Bà bầu nên dùng trái cây chín như lê hấp, táo hấp hoặc chuối để dễ hấp thu. Có thể chế biến thành sinh tố hoặc nước ép loãng, không thêm đường.

Nước uống hỗ trợ tiêu hóa

Sau khi nôn ói và tiêu chảy, mẹ bầu có thể bổ sung nước gạo rang, nước lúa mạch, trà gừng mật ong ấm, vừa giúp làm dịu dạ dày, vừa bổ sung phần nào lượng nước bị mất.

Ngoài ra, trong giai đoạn hồi phục, nên ăn từng lượng nhỏ, chia nhiều bữa trong ngày, tránh thực phẩm nhiều dầu mỡ, cay nóng, nhiều đường hoặc quá lạnh. 

Những lưu ý cần biết khi bà bầu bị ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm trong thai kỳ không chỉ gây khó chịu cho mẹ bầu mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro cho thai nhi nếu không được xử lý kịp thời. Do đó, khi gặp tình trạng này, thai phụ cần đặc biệt chú ý đến việc nghỉ ngơi, dinh dưỡng và theo dõi triệu chứng sát sao. Nghỉ ngơi đầy đủ sẽ giúp cơ thể tiết kiệm năng lượng, tập trung vào việc đào thải độc tố và phục hồi hệ tiêu hóa. Vậy, bà bầu bị ngộ độc thực phẩm nên làm gì để nhanh chóng hồi phục sức khỏe?

Ngoài thắc mắc bà bầu ngộ độc thực phẩm nên ăn gì, thai phụ cũng cần nắm rõ những lưu ý sau để bảo vệ sức khỏe:

• Hạn chế ăn thực phẩm cứng, khó tiêu, nhiều dầu mỡ trong giai đoạn cấp tính. Thay vào đó, nên ưu tiên thức ăn lỏng, mềm và dễ tiêu hóa.
• Uống nhiều nước ấm hoặc dung dịch bù điện giải để ngăn ngừa mất nước và hỗ trợ quá trình đào thải độc tố.
• Tuyệt đối tránh các thực phẩm có nguy cơ gây tái nhiễm khuẩn như đồ ăn sống, sữa chưa tiệt trùng, hải sản tái hoặc thực phẩm bảo quản lâu ngày.
• Quan sát kỹ các dấu hiệu bất thường như sốt cao, tiêu chảy kéo dài, nôn ói liên tục, đau bụng dữ dội… để kịp thời đến cơ sở y tế.
• Duy trì nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt thai kỳ: Rửa tay trước khi ăn, nấu chín kỹ thực phẩm, bảo quản thức ăn đúng cách và tránh thực phẩm hết hạn.

Nếu triệu chứng không cải thiện sau 48 giờ hoặc ngày càng nghiêm trọng, bà bầu cần nhanh chóng thăm khám tại bệnh viện để được chỉ định điều trị phù hợp, bảo đảm an toàn cho cả mẹ và thai nhi.

Hy vọng qua bài viết này, mẹ đã giải đáp được thắc mắc bà bầu bị ngộ độc thực phẩm nên ăn gì và hiểu rõ hơn về chế độ dinh dưỡng an toàn trong giai đoạn nhạy cảm này. Nếu tình trạng không cải thiện hoặc có dấu hiệu nặng hơn, hãy đến ngay cơ sở y tế để được hỗ trợ kịp thời.