Nhiễm trùng máu nên ăn gì? Gợi ý thực phẩm tốt cho quá trình điều trị

Nhiễm trùng máu nên ăn gì là câu hỏi được đặt ra thường xuyên khi chăm sóc bệnh nhân đang hồi phục sau đợt điều trị. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp bổ sung năng lượng, mà còn góp phần kiểm soát viêm và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Do đó, hiểu rõ nhiễm trùng máu nên ăn gì là điều cần thiết để xây dựng thực đơn an toàn, hỗ trợ bệnh nhân phục hồi nhanh chóng và giảm nguy cơ tái phát.

Hướng dẫn dinh dưỡng cho người mắc nhiễm trùng máu

Trong quá trình nhiễm trùng máu, cơ thể trải qua nhiều thay đổi chuyển hóa ở từng giai đoạn bệnh, vì vậy chế độ dinh dưỡng cần được điều chỉnh phù hợp về cả lượng và chất. Người bệnh thường trong trạng thái mệt mỏi nghiêm trọng, nhất là ở giai đoạn đầu, khiến việc ăn uống trở nên khó khăn dù hệ tiêu hóa vẫn còn hoạt động.

Về cơ bản, bệnh nhân cần được cung cấp đầy đủ năng lượng thông qua cả đường tiêu hóa và đường tĩnh mạch. Lượng calo nên được xác định dựa trên phép đo nhiệt gián tiếp, trong khi protein cần bổ sung ở mức khoảng 1,3 g/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày sau khi tình trạng sốc đã được kiểm soát. Đối với những người phải nuôi ăn hoàn toàn qua đường tiêm, việc bổ sung glutamine liều thấp có thể được cân nhắc, bên cạnh việc cung cấp cân đối các nhóm chất chính như đạm, đường và chất béo.

Người bị nhiễm trùng máu nên ăn gì?

Dưới đây là một số thực phẩm mà người nhiễm máu nên ăn:

Trái cây và các loại quả mọng

Các loại trái cây thuộc họ cam quýt như cam, bưởi, chanh là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C - một vi chất quan trọng có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn. Vitamin C góp phần kích thích cơ thể sản sinh bạch cầu, giúp chống lại các tác nhân gây bệnh. Việc tiêu thụ các loại trái cây này đều đặn có thể giúp cơ thể tăng sức đề kháng và hỗ trợ giảm nhẹ tình trạng nhiễm trùng.

Sữa và các chế phẩm từ sữa

Sữa là nguồn dinh dưỡng giàu protein như casein và lactoferrin, cùng với nhiều vi chất cần thiết như kẽm, selen, vitamin A, B12 và D - tất cả đều đóng vai trò trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch hoạt động tối ưu. Đường lactose trong sữa còn góp phần tạo môi trường ruột có tính axit, ngăn ngừa vi khuẩn gây bệnh phát triển. Ngoài ra, các lợi khuẩn (probiotics) có trong sữa chua và các chế phẩm lên men từ sữa giúp tăng cường phản ứng miễn dịch tại đường tiêu hóa.

Nhờ những lợi ích trên, bổ sung sữa và sản phẩm từ sữa vào chế độ ăn có thể hỗ trợ cơ thể chống lại các tác nhân gây nhiễm trùng hiệu quả hơn.

Dầu cá

Omega-3 có trong dầu cá mang lại nhiều lợi ích cho bệnh nhân nhiễm trùng máu. Một số nghiên cứu cho thấy khi được cung cấp dinh dưỡng qua đường tiêm có chứa dầu cá, bệnh nhân có thể giảm nguy cơ tử vong, rút ngắn thời gian điều trị tại phòng hồi sức và giảm nhu cầu thở máy. Nhóm acid béo này được xem là dưỡng chất tiềm năng giúp điều hòa phản ứng viêm và cải thiện tiên lượng bệnh.

Trứng

Nếu bạn đang băn khoăn nhiễm trùng máu nên ăn gì, trứng là một lựa chọn lý tưởng nhờ chứa nhiều protein chất lượng cao từ cả lòng trắng và lòng đỏ. Ngoài ra, trứng còn cung cấp chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch và nhiều vi chất thiết yếu khác. Các nghiên cứu cho thấy protein trong lòng trắng trứng khi được thủy phân có thể giúp giảm phản ứng viêm ở gan và thận do nhiễm trùng máu gây ra.

Sữa chua

Loại thực phẩm này chứa nhiều men vi sinh (probiotics), giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Lợi khuẩn có trong sữa chua góp phần giữ cân bằng hệ vi sinh đường ruột - một yếu tố quan trọng trong việc phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các loại nhiễm trùng.

Thực phẩm lên men

Một số thực phẩm như Kimchi, Dưa cải muối, Kombucha, Tempeh và một vài loại phô mai đều thuộc nhóm thực phẩm lên men giàu lợi khuẩn. Các vi sinh vật có lợi này giúp kích hoạt phản ứng miễn dịch, hỗ trợ kháng viêm và ngăn chặn vi khuẩn gây hại phát triển. Nhờ đó, việc bổ sung thực phẩm lên men là cách tự nhiên để tăng sức đề kháng ở người bị nhiễm trùng máu.

Trà xanh

Trong danh sách những thực phẩm có lợi, trà xanh là một loại đồ uống giàu chất chống oxy hóa giúp tăng cường miễn dịch và giảm viêm. Các hợp chất trong trà xanh như catechin và EGCG giúp tăng sản xuất tế bào T và hỗ trợ cơ thể chống lại vi khuẩn, đặc biệt phù hợp với người đang trong quá trình hồi phục sau nhiễm trùng máu.

Các loại đậu

Việc thêm đậu vào khẩu phần ăn mỗi ngày có thể mang lại nhiều lợi ích như tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện trao đổi chất và hỗ trợ chức năng tiêu hóa. Đậu cũng có thể giúp kiểm soát tình trạng viêm mạn tính và giảm nguy cơ rối loạn liên quan đến hệ miễn dịch. Đặc biệt, chiết xuất từ vỏ đậu xanh đã được chứng minh có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các biến chứng nghiêm trọng của nhiễm trùng máu, thông qua cơ chế kích thích quá trình tự phân giải protein HMGB1 - một yếu tố liên quan đến phản ứng viêm.

Rau xanh và rau củ

Việc bổ sung rau củ quả vào chế độ ăn giúp làm giảm phản ứng viêm, tăng cường sức đề kháng và đẩy nhanh tiến trình hồi phục ở người bệnh nhiễm trùng máu. Nhiều loại rau củ chứa beta-carotene có vai trò hỗ trợ cả miễn dịch tự nhiên lẫn miễn dịch thích nghi. Các loại rau củ như cà rốt, cải bó xôi, cải kale, khoai lang, bí đỏ, mơ và dưa lưới là nguồn cung cấp beta-carotene tuyệt vời. Vì vitamin A tan trong chất béo, nên nên kết hợp với thực phẩm chứa chất béo lành mạnh để tăng khả năng hấp thụ.

Khoai lang

Là một thực phẩm bổ dưỡng, khoai lang chứa nhiều chất xơ dạng prebiotic, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, đồng thời mang đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Khoai lang cũng cung cấp vitamin A và C - hai dưỡng chất thiết yếu giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, tăng cường chức năng tim mạch và điều hòa lượng đường trong máu. Vì vậy, đây là một thực phẩm nên có mặt trong khẩu phần của người đang hồi phục sau nhiễm trùng máu.

Các loại ngũ cốc

Nhóm thực phẩm này cung cấp nguồn năng lượng dồi dào với nhiều dưỡng chất như carbohydrate, chất béo lành mạnh, protein, cùng vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa như flavonoid và lignan. Tất cả đều góp phần tăng cường khả năng kháng khuẩn, chống viêm và bảo vệ tế bào, rất hữu ích trong quá trình phục hồi của bệnh nhân nhiễm trùng máu.

Thịt đỏ, gia cầm và hải sản có vỏ

Kẽm là vi chất cần thiết để hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả, đặc biệt trong giai đoạn cơ thể chống lại nhiễm trùng. Khi bị nhiễm trùng máu, lượng kẽm trong huyết thanh giảm do bị điều phối vào gan, làm tăng nguy cơ thiếu hụt. Vì vậy, việc bổ sung kẽm từ thực phẩm như thịt đỏ (bò, heo), gia cầm (gà, gà tây) và hải sản có vỏ (như nghêu, sò, cua, tôm hùm) là cần thiết để tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ phục hồi.

Một vài lưu ý bổ sung về chế độ ăn của người mắc nhiễm trùng máu

Bên cạnh việc tìm hiểu nhiễm trùng máu nên ăn gì, bạn cũng cần lưu tâm đến một số khía cạnh khác trong quá trình ăn uống:

• Đảm bảo khẩu phần ăn đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu nhằm hỗ trợ hệ miễn dịch và thúc đẩy phục hồi thể trạng.
• Duy trì lượng nước nạp vào mỗi ngày để đảm bảo sự ổn định trong quá trình trao đổi chất và cân bằng dịch cơ thể.
• Trong thời gian điều trị, nên tránh các món ăn nhiều dầu mỡ hoặc khó tiêu. Ưu tiên những thực phẩm dễ hấp thu như cháo loãng, canh rau hoặc súp ninh kỹ.
• Tránh ăn thực phẩm sống hoặc chưa được nấu chín hoàn toàn. Cần vệ sinh kỹ lưỡng nguyên liệu và chế biến cẩn thận để hạn chế nguy cơ nhiễm trùng thứ phát.
• Theo dõi sát các biểu hiện sức khỏe để phát hiện sớm các biến chứng hoặc phản ứng không mong muốn với thuốc điều trị.

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình hồi phục của người bệnh nhiễm trùng máu. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp nâng cao sức đề kháng mà còn hỗ trợ hệ miễn dịch chống lại vi khuẩn, virus và nấm gây bệnh. Vì vậy, việc nắm rõ nhiễm trùng máu nên ăn gì là rất cần thiết để xây dựng một chế độ ăn cân bằng, đầy đủ dưỡng chất, góp phần đẩy nhanh quá trình điều trị và phục hồi sức khỏe cho người bệnh.

Tiêm vắc xin phế cầu là biện pháp hiệu quả giúp ngăn chặn các bệnh lý nghiêm trọng như viêm phổi và nhiễm trùng huyết do vi khuẩn phế cầu gây ra. Một số loại vắc xin phổ biến được khuyên dùng gồm: Prevenar 20, Prevenar 13, Pneumovax 23 và Vaxneuvance. Trung tâm Tiêm chủng Long Châu nổi bật với dịch vụ chuyên nghiệp, môi trường tiêm chủng sạch sẽ, quy trình chuẩn và đội ngũ y bác sĩ tận tâm. Để đặt lịch tiêm nhanh chóng, bạn hãy gọi ngay hotline miễn phí 18006928 để được phục vụ chu đáo.