Bị gãy chân nên ăn gì cho mau lành? Lưu ý giúp phục hồi nhanh hơn

Gãy chân là chấn thương nghiêm trọng, không chỉ gây đau đớn mà còn ảnh hưởng lớn đến sinh hoạt và vận động lâu dài. Bên cạnh việc bó bột, phẫu thuật hay tập phục hồi chức năng theo chỉ định bác sĩ, chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò nền tảng giúp xương nhanh liền và hạn chế biến chứng. Vì vậy, hiểu rõ bị gãy chân nên ăn gì và kiêng gì là điều rất quan trọng đối với người bệnh và gia đình.

Bị gãy chân nên ăn gì cho mau lành? 

Người bị gãy chân nên ưu tiên thực phẩm giàu protein, canxi, vitamin D, vitamin C và các khoáng chất như magie, kẽm, photpho. Đây là những dưỡng chất cần thiết để cơ thể tạo mô xương mới, hình thành collagen và giúp xương liền chắc hơn.

Cụ thể, chế độ ăn nên đảm bảo:

• Đủ đạm để sửa chữa mô tổn thương.
• Đủ canxi và vitamin D để tái tạo cấu trúc xương.
• Bổ sung vitamin C để hình thành collagen.
• Cung cấp kẽm, magie, sắt giúp quá trình lành xương diễn ra hiệu quả.

Những dưỡng chất này không chỉ hỗ trợ quá trình liền xương mà còn giảm viêm, tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa mất cơ do bất động lâu ngày. Nếu thiếu hụt các chất này có thể làm chậm lành xương hoặc tăng nguy cơ biến chứng.

Những nhóm thực phẩm giúp xương chân nhanh liền

Người gãy chân nên ăn gì? Việc lựa chọn đúng nhóm thực phẩm trong chế độ ăn hằng ngày có vai trò quan trọng trong việc cung cấp các dưỡng chất cần thiết, hỗ trợ quá trình tái tạo xương, phục hồi mô tổn thương và giúp xương chân liền nhanh, chắc khỏe hơn sau chấn thương.

Thực phẩm giàu canxi 

Canxi là thành phần chính cấu tạo nên xương. Khi thiếu canxi, quá trình liền xương có thể bị chậm hoặc không hoàn toàn. Những thực phẩm nên ăn:

• Sữa, sữa chua, phô mai: Đây là nguồn canxi dễ hấp thu nhất, kết hợp với protein và vitamin D.
• Cá nhỏ ăn cả xương (cá cơm, cá mòi): Không chỉ giàu canxi mà còn cung cấp omega-3 giảm viêm.
• Đậu nành, đậu phụ: Lựa chọn tốt cho người ăn chay hoặc không dung nạp lactose.
• Rau xanh đậm như cải bó xôi, cải xoăn, rau bina: Kết hợp với vitamin K hỗ trợ cố định canxi vào xương.

Người bị gãy chân nên tăng cường bổ sung các nhóm thực phẩm trên trong khẩu phần ăn hằng ngày để đáp ứng đủ nhu cầu canxi theo từng độ tuổi, phù hợp với khuyến nghị của các cơ quan y tế.

Thực phẩm giàu protein 

Protein giúp hình thành collagen - khung cấu trúc giúp canxi bám chắc vào xương. Thực phẩm giàu đạm dễ tiêu như:

• Thịt nạc (gà, bò, heo nạc): Cung cấp protein chất lượng cao và sắt.
• Cá hồi, cá thu, cá ngừ: Giàu protein và vitamin D tự nhiên.
• Trứng: Nguồn protein hoàn chỉnh, dễ chế biến.
• Các loại đậu, sữa và chế phẩm từ sữa: Bổ sung thêm cho bữa ăn cân bằng.

Người bị gãy chân thường cần bổ sung đủ protein theo thể trạng, và nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, đặc biệt nếu có bệnh lý nền.

Vitamin D

Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc giúp ruột hấp thu canxi hiệu quả, từ đó hỗ trợ quá trình tái tạo và liền xương diễn ra thuận lợi hơn. Nguồn cung cấp vitamin D bao gồm:

• Cá béo như cá hồi, cá mòi.
• Lòng đỏ trứng.
• Sữa tăng cường vitamin D hoặc sữa thực vật bổ sung.
• Phơi nắng sáng sớm theo hướng dẫn y tế (10 - 15 phút/ngày, tránh nắng gắt).

Vitamin C

Vitamin C đóng vai trò thiết yếu trong quá trình hình thành mô liên kết và thúc đẩy làm lành vết thương sau chấn thương. Các thực phẩm giàu vitamin C bao gồm:

• Cam, quýt, bưởi, kiwi, ổi.
• Dâu tây, việt quất.
• Ớt chuông, cà chua, bông cải xanh, súp lơ.

Vitamin C còn giúp giảm viêm và tăng cường miễn dịch, rất cần thiết khi bị gãy chân.

Khoáng chất quan trọng không nên bỏ qua khi bị gãy chân

Bên cạnh canxi và vitamin, một số khoáng chất thiết yếu cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi sau gãy chân, giúp xương liền chắc và giảm nguy cơ biến chứng.

Kẽm, magie và photpho là những khoáng chất cần được bổ sung đầy đủ, trong đó kẽm giúp kích thích quá trình hình thành tế bào xương mới, magie góp phần duy trì mật độ xương và hạn chế tình trạng co cơ, còn photpho kết hợp với canxi để tạo nên cấu trúc xương vững chắc.

Thực phẩm nên bổ sung:

• Các loại hạt (hạnh nhân, hạt bí, hạt điều, óc chó).
• Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt.
• Hải sản, thịt nạc.
• Rau xanh và đậu đỗ như đậu đen, đậu lăng.

Gãy chân kiêng ăn gì để không làm chậm liền xương?

Người bị gãy chân nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn các thực phẩm sau vì chúng cản trở hấp thu canxi, kích thích viêm và làm xương lâu lành:

• Rượu bia, đồ uống có cồn: Làm chậm quá trình tạo xương mới và tăng nguy cơ ngã.
• Cà phê, trà đặc (chứa nhiều caffeine): Tăng thải canxi qua nước tiểu.
• Thức ăn quá mặn (nhiều muối): Gây mất canxi, ảnh hưởng mật độ xương.
• Đồ ngọt, bánh kẹo, nước ngọt có gas: Gây viêm và thiếu dưỡng chất.
• Đồ chiên xào nhiều dầu mỡ, thực phẩm chế biến sẵn: Tăng viêm và cản trở lành vết thương.

Những thực phẩm này có thể ảnh hưởng bất lợi đến quá trình hồi phục nếu sử dụng thường xuyên.

Một số lưu ý giúp phục hồi nhanh hơn sau gãy chân

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng phù hợp, việc chăm sóc và sinh hoạt đúng cách đóng vai trò quan trọng trong quá trình liền xương và hồi phục chức năng vận động.

• Tuân thủ đúng phác đồ điều trị của bác sĩ, không tự ý tháo bột hoặc vận động sớm.
• Nghỉ ngơi hợp lý, ngủ đủ giấc (7 - 8 giờ/ngày) để cơ thể tái tạo.
• Kê cao chân để giảm sưng, uống nhiều nước (2 - 3 lít/ngày).
• Không tự ý vận động mạnh khi chưa được cho phép, tránh hút thuốc vì làm chậm lành xương.
• Kết hợp dinh dưỡng và phục hồi chức năng theo hướng dẫn y tế, có thể bổ sung nếu bác sĩ chỉ định.

Tóm lại, bị gãy chân nên ăn gì cho mau lành không chỉ là ăn nhiều mà là ăn đúng và đủ dưỡng chất. Chế độ ăn giàu protein, canxi, vitamin D, vitamin C cùng các khoáng chất thiết yếu sẽ giúp xương nhanh liền, giảm nguy cơ biến chứng và rút ngắn thời gian hồi phục. Tuy nhiên, mỗi người có thể trạng khác nhau, vì vậy người bệnh nên trao đổi trực tiếp với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn thực đơn phù hợp nhất. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về chế độ ăn khi bị gãy chân. Áp dụng đúng cách sẽ mang lại kết quả tích cực cho sức khỏe!