Bầu ăn khoai tây được không? Lợi ích, rủi ro và cách dùng đúng cách

Khi mang thai, việc lựa chọn thực phẩm luôn khiến các mẹ cân nhắc kỹ lưỡng, đặc biệt với các loại củ chứa tinh bột như khoai tây. Không ít người đặt câu hỏi: “Bầu ăn khoai tây được không?”. Thực tế, khoai tây chứa nhiều chất xơ, vitamin C, B6 và các khoáng chất như kali, magiê đều là những thành phần tốt cho sức khỏe. Với lượng hợp lý và cách chế biến phù hợp, khoai tây có thể trở thành lựa chọn lành mạnh cho khẩu phần ăn của mẹ bầu. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn để biết cách ăn khoai tây an toàn và có lợi trong giai đoạn thai kỳ nhé.

Bầu ăn khoai tây được không?

Câu trả lời cho câu hỏi: “Bầu ăn khoai tây được không?” là có, mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn khoai tây trong thời gian mang thai. Tuy nhiên, việc sử dụng cần điều độ để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và thai nhi. Khi được chế biến đúng cách và dùng với liều lượng hợp lý, khoai tây có thể đem lại nhiều lợi ích về dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe cho mẹ và sự phát triển của bé.

Những lợi ích đối với bà bầu khi ăn khoai tây đúng cách

Để trả lời rõ hơn cho thắc mắc “bầu ăn khoai tây được không”, hãy cùng điểm qua những lợi ích khoai tây mang lại khi mẹ bầu sử dụng đúng cách.

Bổ sung axit folic

Khoai tây chứa axit folic – một dưỡng chất quan trọng giúp hình thành và phát triển hệ thần kinh cũng như hệ vận động của thai nhi. Đặc biệt trong những tuần đầu thai kỳ, bổ sung thực phẩm giàu axit folic như khoai tây có thể hỗ trợ ngăn ngừa nguy cơ sảy thai.

Hỗ trợ phòng ngừa thiếu máu

Khoai tây là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất. Trong ba tháng đầu, nếu ăn với lượng hợp lý, loại củ này có thể hỗ trợ hạn chế nguy cơ thiếu máu – vấn đề mà nhiều mẹ bầu thường gặp phải.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Không thể phủ nhận khoai tây là thực phẩm lành mạnh. Đặc biệt, khoai tây nghiền dễ tiêu, thích hợp với người gặp rối loạn tiêu hóa và giúp làm dịu dạ dày bằng cách giảm lượng axit trong dịch vị.

Hỗ trợ tăng cường đề kháng

Vitamin C trong khoai tây, nhất là khi chế biến bằng cách nướng, đóng vai trò giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ làm lành tổn thương nhanh hơn. Ăn khoai tây còn giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn từ các nguồn thực phẩm khác.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Nếu mẹ bầu sử dụng khoai tây còn nguyên vỏ (vì lớp vỏ chứa nhiều kali và magie), điều này sẽ mang lại lợi ích đáng kể cho hệ tim mạch, giúp ổn định huyết áp và cải thiện chức năng tim.

Khắc phục vấn đề quầng thâm mắt

Nhiều thai phụ gặp tình trạng quầng thâm, bọng mắt khiến khuôn mặt mệt mỏi. Đặt lát khoai tây lên vùng da dưới mắt là mẹo đơn giản giúp làm dịu vùng da này, hỗ trợ làm mờ thâm, giúp mẹ bầu thêm phần tự tin.

Hỗ trợ làm đẹp da

Nước ép khoai tây được xem là giải pháp làm đẹp từ thiên nhiên giúp làn da mẹ bầu trở nên sáng khỏe, tươi tắn hơn. Ngoài ra, nhờ giàu vitamin và chất chống oxy hóa, khoai tây còn góp phần hỗ trợ tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ cảm cúm.

Rủi ro khi bà bầu ăn khoai tây sai cách

Nếu không dùng đúng cách, khoai tây có thể gây hại cho sức khỏe. Vì khoai tây chứa lượng tinh bột cao và được hấp thu nhanh, nếu ăn quá mức sẽ làm rối loạn chuyển hóa đường, làm tăng nguy cơ đái tháo đường thai kỳ. 

Ngoài ra, khoai tây cũng chứa solanine, một loại độc tố tự nhiên có thể tích tụ nếu ăn thường xuyên. Solanine có cấu trúc gần giống một số hormone sinh dục, nếu tích lũy nhiều trong cơ thể có thể gây bất thường cho thai nhi. Bên cạnh đó, tiêu thụ khoai tây mọc mầm là một rủi ro sức khỏe mà phụ nữ mang thai cần tránh. Các hợp chất độc sinh ra trong quá trình này có thể làm tăng nguy cơ gây ra các bất thường bẩm sinh cho em bé.

Chưa kể, việc ăn khoai tây quá nhiều dễ làm mẹ tăng cân không kiểm soát nhưng lại cản trở sự phát triển cân nặng hợp lý của thai nhi. Khi khoai tây được chế biến ở nhiệt độ cao, nó có thể sinh ra acrylamide, một hợp chất gây ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất của trẻ, khiến bé có cân nặng không phù hợp, chu vi đầu nhỏ hơn bình thường và làm tăng nguy cơ chậm phát triển trong thai kỳ.

Cách ăn khoai tây an toàn cho mẹ bầu

Nếu được chế biến đúng cách và sử dụng vừa phải, khoai tây có thể trở thành món ăn bổ dưỡng trong khẩu phần ăn của mẹ bầu. Dưới đây là một số cách chế biến khoai tây phù hợp:

• Súp khoai tây;
• Canh khoai tây nấu với cà rốt;
• Thịt bằm hầm khoai tây;
• Khoai tây nướng (hạn chế gia vị);
• Nấu chung với rau xanh hoặc các loại thịt khác.

Lưu ý: Nên hạn chế món khoai tây chiên vì chứa nhiều dầu mỡ không tốt cho thai kỳ và có thể gây khó tiêu, ợ nóng.

Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã tìm được lời giải đáp cho câu hỏi “bầu ăn khoai tây được không?” và biết cách sử dụng loại thực phẩm này sao cho an toàn, hiệu quả trong thai kỳ. Việc xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý kết hợp với chăm sóc y tế đầy đủ sẽ giúp mẹ bầu và thai nhi phát triển toàn diện, khỏe mạnh suốt thai kỳ.

Trung tâm Tiêm chủng Long Châu hiện đang cung cấp đầy đủ các loại vắc xin cần thiết cho phụ nữ mang thai, như: Vắc xin phòng cúm mùa, vắc xin phòng bạch hầu – ho gà – uốn ván. Hãy đến Trung tâm Tiêm chủng Long Châu để được tư vấn miễn phí và tiêm chủng đúng lịch, đúng loại vắc xin phù hợp theo từng giai đoạn thai kỳ. Chúng tôi luôn đồng hành cùng mẹ bầu trong hành trình bảo vệ sức khỏe cho cả mẹ và bé.