Viêm dạ dày nên ăn trái cây gì? Tổng hợp loại trái cây nên và không nên ăn

Trong số các nhóm thực phẩm, trái cây được biết đến là kho tàng vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc phục hồi niêm mạc dạ dày và cải thiện sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, không phải loại trái cây nào cũng an toàn cho dạ dày nhạy cảm. Vậy, đâu là những loại trái cây giúp làm dịu cơn đau và hỗ trợ tiêu hóa và đâu là những loại cần phải tránh xa?

Viêm dạ dày nên ăn trái cây gì?

Việc bổ sung trái cây vào thực đơn cho người bị viêm dạ dày là rất cần thiết để cung cấp vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, không phải loại quả nào cũng thân thiện với niêm mạc đang bị tổn thương. Dưới đây là danh sách các loại trái cây giúp làm dịu cơn đau và hỗ trợ tiêu hóa cho người viêm dạ dày:

Chuối

Chuối đứng đầu danh sách nhờ đặc tính kiềm vượt trội, giúp trung hòa lượng axit dư thừa trong dịch vị. Chuối kích thích cơ thể sản xuất thêm chất nhầy, tạo ra một lớp màng vững chắc ngăn cách niêm mạc dạ dày khỏi sự tấn công của axit, từ đó làm dịu cảm giác nóng rát và đau thượng vị hiệu quả.

Đu đủ chín

Enzyme Papain có trong đu đủ có khả năng phân hủy protein trong thức ăn, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh chóng, giảm gánh nặng cho dạ dày. Nghiên cứu đã chỉ ra đu đủ giúp giảm rõ rệt các triệu chứng táo bón, đầy hơi và hội chứng ruột kích thích (IBS).

Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn đu đủ chín cây, vì nhựa trong đu đủ xanh có thể gây hại cho dạ dày.

Quả bơ

Bơ là nguồn cung cấp prebiotic tuyệt vời, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Bên cạnh đó, loại quả này còn giàu chất xơ, kali và đặc biệt là ít fructose nên rất ít khi gây đầy hơi. Kết cấu mềm mịn của bơ rất thân thiện với niêm mạc dạ dày.

Táo

Táo là lựa chọn an toàn và bổ dưỡng nếu bạn ăn đúng cách, tốt nhất là nên gọt vỏ nếu dạ dày đang yếu. Trong táo có chứa:

• Pectin: Một loại chất xơ hòa tan giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa trơn tru.
• Quercetin: Một hợp chất polyphenol quý giá giúp củng cố lớp nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày.

Quả lựu

Lựu chứa hàm lượng Polyphenol rất cao. Polyphenol hoạt động như một prebiotic nuôi dưỡng đường ruột mà không sinh khí gây đầy hơi (khác với hành hay tỏi). Đồng thời, các chất trong lựu hỗ trợ thúc đẩy quá trình làm lành các tổn thương trên lớp niêm mạc.

Viêm dạ dày cần hạn chế những loại trái cây nào?

Mặc dù trái cây là nguồn cung cấp vitamin dồi dào, nhưng đối với niêm mạc dạ dày đang bị viêm loét, một số loại quả lại chứa lượng axit hoặc tanin quá cao có thể khiến tình trạng viêm loét trở nên tồi tệ hơn.

Nhóm trái cây có tính axit cao

Đây là nhóm cần hạn chế hàng đầu bởi chúng trực tiếp làm tăng nồng độ axit trong dịch vị, gây bào mòn niêm mạc.

• Cam, quýt, bưởi: Dù giàu vitamin C nhưng vị chua tự nhiên của nhóm quả này chứa nhiều axit hữu cơ. Ăn khi bụng đói hoặc đang đau sẽ gây cảm giác cồn cào, nóng rát dữ dội.
• Cóc, xoài (đặc biệt là xoài xanh), mận: Vị chua gắt của những loại quả này kích thích dạ dày tiết ra một lượng lớn axit dư thừa, làm cơn đau bùng phát nhanh chóng và khiến vết loét lâu lành.

Nhóm trái cây gây kích ứng hệ tiêu hóa

Ngoài axit, một số loại quả còn chứa các enzyme hoặc chất gây khó chịu cho hệ tiêu hóa nhạy cảm:

• Dứa: Dứa chứa nhiều axit hữu cơ và enzyme bromelain. Tuy bromelain giúp tiêu hóa protein nhưng với dạ dày bị viêm, nó lại có tác dụng bào mòn, gây cảm giác rát bỏng ở vùng thượng vị.
• Kiwi: Tương tự như dứa, kiwi có vị chua và tính axit, dễ gây kích ứng niêm mạc, gây đau bụng hoặc tiêu chảy ở người có đường ruột yếu.
• Quả hồng: Hồng chứa rất nhiều tanin và pectin, đặc biệt là hồng chưa chín kỹ hoặc ăn cả vỏ. Các chất này khi gặp axit dạ dày có thể kết tủa, vón cục lại tạo thành sỏi dạ dày, gây đầy bụng, khó tiêu và đau tức nghiêm trọng.

Người đau dạ dày cần lưu ý gì khi ăn trái cây?

Để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe mà vẫn giữ cho dạ dày êm ái, bạn hãy áp dụng các mẹo nhỏ sau đây khi sử dụng trái cây:

• Ưu tiên thực phẩm sạch và đúng mùa vụ: Hãy chọn trái cây hữu cơ và ăn loại quả đang vào mùa. Điều này giúp giảm thiểu tối đa nguy cơ nạp vào cơ thể các loại hóa chất bảo quản hay dư lượng thuốc trừ sâu, những tác nhân độc hại có thể kích ứng nghiêm trọng dạ dày đang yếu.
• Kết hợp với thực phẩm tốt cho dạ dày: Đừng chỉ ăn trái cây đơn lẻ, hãy thử kết hợp với sữa chua không đường để bổ sung lợi khuẩn hoặc vài hạt hạnh nhân. Sự kết hợp giữa chất xơ, protein và lợi khuẩn này sẽ tạo ra một bữa ăn nhẹ vừa phải, giúp cân bằng axit và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
• Ăn đa dạng các loại trái cây: Bằng cách ăn đa dạng các loại trái cây trong nhóm cho phép, cung cấp nhiều loại prebiotic khác nhau, giúp phục hồi đường ruột sau những tổn thương do chế độ ăn kém, căng thẳng hay tác dụng phụ của thuốc kháng sinh.
• Ăn lượng vừa phải: Người đau dạ dày chỉ nên ăn trái cây ở mức độ vừa phải để tránh gây khó tiêu.

Bài viết đã giải đáp câu hỏi: "Viêm dạ dày nên ăn trái cây gì?", việc lựa chọn trái cây phù hợp đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát và hỗ trợ điều trị viêm dạ dày. Người bệnh cần ưu tiên các loại trái cây có tính kiềm, ít axit, mềm và dễ tiêu hóa như chuối, đu đủ chín hay táo ngọt, đồng thời tránh xa các loại quả chua, nhiều axit như cam, quýt, xoài xanh. Hãy luôn lắng nghe cơ thể mình và tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có được lời khuyên cá nhân hóa, từ đó xây dựng lối sống lành mạnh nhất cho sức khỏe dạ dày.