Trào ngược dạ dày có nên ăn sữa chua không? Những lưu ý cần biết

Dạ dày nhạy cảm khi bị trào ngược rất dễ bị kích thích bởi chế độ ăn uống không phù hợp. Chính vì vậy, việc lựa chọn thực phẩm không chỉ ảnh hưởng đến triệu chứng mà còn tác động đến tốc độ hồi phục của niêm mạc dạ dày. Trong số các thực phẩm quen thuộc, sữa chua thường được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng và lợi ích cho hệ tiêu hóa. Thế nhưng, liệu người bị trào ngược dạ dày có nên ăn sữa chua không? Nội dung bài viết sẽ phân tích rõ hơn về vấn đề này và đưa ra những lưu ý cần thiết khi sử dụng.

Trào ngược dạ dày có nên ăn sữa chua không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bị trào ngược dạ dày có thể và nên sử dụng sữa chua với liều lượng và thời điểm phù hợp. Sữa chua chứa hàm lượng lớn lợi khuẩn probiotic, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, cải thiện chức năng tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Các lợi khuẩn này còn có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại như helicobacter pylori - một trong những tác nhân gây viêm loét và trào ngược dạ dày.

Đặc tính mát và độ pH kiềm nhẹ của sữa chua giúp làm dịu niêm mạc dạ dày bị tổn thương, hỗ trợ trung hòa dịch vị acid, từ đó giảm tần suất các cơn trào ngược. Tuy nhiên, người bệnh nên lưu ý ăn sữa chua sau bữa ăn chính 1-2 giờ, tránh sử dụng khi đói hoặc ngay trước khi ngủ để không gây kích ứng dạ dày.

Tóm lại, sữa chua là thực phẩm có lợi cho người bị trào ngược dạ dày, nhưng cần dùng đúng cách và đúng thời điểm để phát huy hiệu quả tốt nhất mà không gây phản tác dụng.

Những lưu ý khi ăn sữa chua cho người bị trào ngược dạ dày

Sữa chua được đánh giá là thực phẩm giàu probiotic, giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, đối với người bị trào ngược dạ dày thực quản (GERD), việc sử dụng sữa chua cần tuân thủ một số nguyên tắc để phát huy tối đa hiệu quả và tránh kích thích dạ dày.

• Lựa chọn sữa chua chất lượng: Ưu tiên các sản phẩm sữa chua không đường hoặc ít đường, có nguồn gốc rõ ràng từ các thương hiệu uy tín. Nên chọn loại có chứa men sống (Lactobacillus, Bifidobacterium) nhằm tăng cường lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa.
• Không ăn khi đói: Dạ dày rỗng có thể khiến acid dịch vị tiết ra nhiều hơn, làm mất cân bằng pH và gây tổn thương niêm mạc nếu ăn sữa chua lúc này. Tốt nhất nên ăn sau bữa chính khoảng 1-2 giờ, khi acid dạ dày đã được trung hòa một phần.
• Liều lượng hợp lý: Người bị trào ngược dạ dày chỉ nên tiêu thụ 1-2 hộp sữa chua/ngày để tránh làm tăng áp lực lên dạ dày hoặc gây đầy hơi, chướng bụng.
• Kết hợp đúng cách: Có thể dùng sữa chua chung với các thực phẩm trung tính như yến mạch, bánh mì, trái cây ít acid (chuối, táo chín...) để tăng đa dạng khẩu phần mà vẫn nhẹ nhàng cho dạ dày.
• Tránh sử dụng nếu có bệnh lý đi kèm: Những người đang mắc các bệnh lý như viêm tụy, viêm gan, tiểu đường không kiểm soát, xơ vữa động mạch nên thận trọng khi dùng sữa chua.

Lưu ý rằng, sữa chua không có tác dụng điều trị trào ngược mà chỉ hỗ trợ giảm nhẹ triệu chứng. Người bệnh vẫn cần tuân thủ phác đồ điều trị từ bác sĩ chuyên khoa để kiểm soát bệnh hiệu quả và lâu dài.

Trào ngược dạ dày không nên ăn gì?

Ngoài thắc mắc "Trào ngược dạ dày có nên ăn sữa chua không", nhiều người bệnh cũng đặc biệt quan tâm đến các loại thực phẩm cần tránh để cải thiện triệu chứng và ngăn ngừa bệnh tiến triển. Bởi lẽ, chế độ ăn uống ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của hệ tiêu hóa và khả năng kiểm soát axit dịch vị trong dạ dày. Dưới đây là những nhóm thực phẩm được khuyến cáo nên hạn chế hoặc loại bỏ khỏi thực đơn hằng ngày nếu đang gặp phải tình trạng trào ngược dạ dày thực quản:

Thực phẩm giàu chất béo

Các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo như mỡ động vật, thức ăn chiên rán, bơ, phô mai, khoai tây chiên… là nguyên nhân hàng đầu làm tăng áp lực nội dạ dày và kéo dài thời gian tiêu hóa. Khi dạ dày chậm làm trống, lượng axit tồn đọng nhiều hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho dịch dạ dày trào ngược lên thực quản. 

Cà phê, bia rượu, thuốc lá và đồ uống có gas

Các chất kích thích như caffeine trong cà phê, trà đậm; ethanol trong rượu bia; cùng với nicotine từ thuốc lá đều có thể làm giãn cơ vòng thực quản dưới và tăng tiết axit dịch vị. Đặc biệt, nước ngọt có gas làm dạ dày giãn nở, tạo áp lực đẩy axit trào ngược. Thói quen uống các loại đồ uống này khi bụng đói càng làm tình trạng trở nên nghiêm trọng hơn. Ngoài ra, việc sử dụng thường xuyên có thể làm tổn thương lớp niêm mạc dạ dày và thực quản, làm tăng nguy cơ viêm loét, xuất huyết tiêu hóa.

Trái cây và nước ép chứa nhiều acid

Cam, quýt, chanh, bưởi và các loại quả chua khác tuy giàu vitamin C nhưng lại có nồng độ acid citric cao, dễ gây kích ứng thành dạ dày và làm tăng tiết dịch vị. Với người đang bị trào ngược dạ dày, những loại quả này có thể làm tăng cảm giác nóng rát vùng thượng vị, buồn nôn, đầy hơi, ợ chua sau ăn. 

Gia vị cay và thực phẩm quá mặn

Ớt, tiêu, tỏi sống, hành, bạc hà và các gia vị cay nồng thường gây kích ứng mạnh niêm mạc thực quản, đặc biệt trong giai đoạn thực quản đang bị viêm do axit dạ dày trào lên. Đồng thời, thực phẩm chứa nhiều muối hoặc nước mắm, nước tương đậm đặc có thể làm mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa. 

Trào ngược dạ dày có nên ăn sữa chua không là câu hỏi thường gặp của nhiều bệnh nhân đang gặp rối loạn tiêu hóa. Với hàm lượng lợi khuẩn và giá trị dinh dưỡng cao, sữa chua hoàn toàn có thể trở thành một phần trong chế độ ăn uống hỗ trợ cải thiện triệu chứng, nếu được sử dụng đúng cách và đúng thời điểm. Tuy nhiên, người bệnh cần lưu ý lựa chọn loại sữa chua phù hợp, tránh dùng lúc đói và không lạm dụng. Người bệnh nên kết hợp dinh dưỡng hợp lý với chế độ sinh hoạt khoa học sẽ góp phần nâng cao hiệu quả điều trị và phòng ngừa tái phát bệnh trào ngược dạ dày.