Những loại sữa dành cho người mỡ máu cao được khuyên dùng

Với người bị mỡ máu cao, việc lựa chọn thực phẩm - đặc biệt là các sản phẩm từ sữa - đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Không phải loại sữa nào cũng phù hợp, bởi một số có thể làm tăng mỡ máu nếu sử dụng không đúng cách.

Người bị mỡ máu cao có nên uống sữa không?

Câu trả lời là có. Người bị mỡ máu cao vẫn có thể uống sữa, nhưng cần lựa chọn loại sữa phù hợp và uống với lượng vừa phải. Theo NIH, sữa là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất thiết yếu như canxi, kali, vitamin D và B12. Những thành phần này giúp tăng sức đề kháng, duy trì cơ bắp và hỗ trợ hoạt động tim mạch - đặc biệt quan trọng với người có rối loạn mỡ máu.

Lợi ích của sữa đối với người bị mỡ máu cao:

• Giúp kiểm soát lipid máu: Một số loại sữa, đặc biệt là sữa tách béo hoặc sữa không đường, chứa axit béo omega-3, có khả năng giảm nồng độ triglycerid và ức chế hình thành mảng xơ vữa trong thành mạch.
• Chống oxy hóa và bảo vệ mạch máu: Các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên trong sữa giúp bảo vệ tế bào nội mô mạch máu, làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa tổn thương do cholesterol xấu (LDL).
• Bổ sung vi chất quan trọng: Sữa giúp bù đắp các dưỡng chất thường thiếu trong khẩu phần của người bệnh mỡ máu cao như vitamin D, canxi, kali, hỗ trợ điều hòa huyết áp và chuyển hóa năng lượng hiệu quả.
• Dễ tiêu hóa, phù hợp cho người cao tuổi: Nhờ khả năng hấp thu nhanh và ít gây đầy bụng, sữa là lựa chọn dinh dưỡng tốt cho người cần kiểm soát mỡ máu nhưng vẫn cần duy trì năng lượng hàng ngày.

Các loại sữa dành cho người mỡ máu cao

Người bị máu nhiễm mỡ không cần kiêng hoàn toàn sữa, mà nên chọn các loại ít béo, không béo hoặc sữa thực vật. Những loại sữa này vừa cung cấp protein cần thiết, vừa giúp cải thiện thành phần lipid máu và bảo vệ tim mạch. Dưới đây là 13 loại sữa được chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị cho người mỡ máu cao.

Sữa tách béo

Sữa tách béo (skim milk) chứa ít chất béo bão hòa hơn 19 lần và ít cholesterol hơn 4 lần so với sữa nguyên kem. Việc thay thế sữa thường bằng sữa tách béo giúp hạn chế hấp thu chất béo bão hòa, hỗ trợ giảm cholesterol LDL (xấu) và duy trì cholesterol HDL (tốt).

Sữa chua tách béo

Sữa chua tách béo có hàm lượng chất béo bão hòa rất thấp, phù hợp với người cần kiểm soát mỡ máu. Ngoài ra, nó chứa nhiều probiotics - vi khuẩn có lợi giúp tăng cường tiêu hóa chất béo và ổn định chỉ số lipid máu. Dùng 1 hũ sữa chua tách béo mỗi ngày giúp cải thiện hệ tiêu hóa và sức khỏe tim mạch.

Sữa đậu nành

Sữa đậu nành là một trong những loại sữa tốt cho người mỡ máu cao:

• Isoflavone trong đậu nành giúp gan nhận biết và loại bỏ cholesterol LDL dư thừa.
• Protein đậu nành điều hòa các hormone chuyển hóa lipid, làm giảm tổng cholesterol và triglycerid trong máu.

Uống đều đặn 25g đậu nành/ngày trong ít nhất 6 tuần có thể giảm 3 - 5% cholesterol LDL.

Sữa hạnh nhân

Hạnh nhân chứa ít chất béo bão hòa nhưng lại giàu chất xơ, phytosterol và protein thực vật. Các nghiên cứu cho thấy:

• Uống sữa hạnh nhân đều đặn giúp giảm 4 - 9% LDL, tùy lượng tiêu thụ.
• Trung bình mỗi 7g hạnh nhân/ngày có thể giảm 1% LDL, đồng thời giảm 2% nguy cơ bệnh tim mạch.

Sữa yến mạch

Nguồn beta-glucan trong yến mạch tạo lớp gel bao quanh thành ruột, giảm hấp thu cholesterol từ thức ăn. Nhờ vậy, sữa yến mạch giúp giảm cholesterol toàn phần và LDL, đồng thời hỗ trợ điều hòa đường huyết - đặc biệt có lợi cho người mỡ máu kèm tiểu đường.

Sữa hạt lanh

Hạt lanh chứa gần 30% chất xơ, trong đó ⅓ là hòa tan. Khi uống sữa hạt lanh thường xuyên, cơ thể sẽ tăng bài tiết chất béo qua phân, giúp giảm 12% cholesterol toàn phần và 15% LDL chỉ sau 1 tuần sử dụng 50g/ngày.

Sữa hạt óc chó

Óc chó giàu axit béo không bão hòa đa, đặc biệt là omega-3 (ALA) và omega-6 (linoleic acid). Hai loại axit béo này giúp:

• Ức chế tổng hợp triglycerid ở gan.
• Tăng hoạt động thụ thể LDL, giúp loại bỏ cholesterol xấu.

Uống sữa óc chó 30 - 75g/ngày có thể giảm LDL khoảng 9 mg/dL và cholesterol toàn phần khoảng 10 mg/dL.

Sữa gạo lứt

Gạo lứt chứa nhiều chất xơ, oryzanol và tocopherol - các chất chống oxy hóa mạnh giúp hạn chế hấp thu chất béo và giảm mỡ gan. Sữa gạo lứt còn giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ chuyển hóa lipid tốt hơn.

Sữa hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười giàu chất béo không bão hòa, chất xơ, lutein và beta-carotene. Các hợp chất này có tác dụng giảm viêm, giảm LDL và tăng HDL, giúp ổn định mỡ máu và bảo vệ thành mạch máu.

Sữa hạt chia

Sữa hạt chia mang lại nhiều lợi ích do chứa nhiều omega-3 thực vật (ALA) và chất xơ hòa tan:

• Omega-3 giúp giảm triglycerid, tăng HDL và ngừa viêm mạch máu
• Chất xơ làm chậm hấp thu mỡ và đường, ổn định cholesterol.

Uống sữa hạt chia mỗi ngày còn giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch đến 16%.

Sữa hạt sen

Hạt sen giàu tinh bột kháng (resistant starch) - một dạng chất xơ giúp điều hòa lipid máu và glucose. Nó còn ức chế tái hấp thu axit mật ở gan, hỗ trợ đào thải cholesterol qua phân, giúp giảm mỡ máu hiệu quả.

Sữa mè đen

Mè đen chứa nhiều lignans - hợp chất có khả năng giảm LDL, triglyceride và tăng HDL. Đồng thời, lignans còn có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ gan và thành mạch khỏi tổn thương do gốc tự do.

Sữa hạt bí

Hạt bí giàu chất xơ, kẽm và chất béo tốt, giúp điều hòa đường huyết sau ăn, giảm tổng hợp triglyceride ở gan, hỗ trợ kiểm soát mỡ máu và ngừa biến chứng tim mạch.

Cách chọn sữa bột dành cho người mỡ máu cao

Để lựa chọn đúng loại sữa dành cho người mỡ máu cao, bạn nên dựa vào các tiêu chí sau:

• Ít hoặc không chứa chất béo bão hòa: Giúp giảm nguy cơ tăng cholesterol toàn phần và cholesterol LDL (cholesterol xấu).
• Ít hoặc không chứa đường: Hỗ trợ ổn định đường huyết, cải thiện triglyceride máu và hạn chế tăng cân.
• Giàu axit béo omega-3: Giúp giảm triglyceride và tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt), bảo vệ tim mạch.
• Chứa chất xơ: Làm giảm hấp thu cholesterol ở ruột, hỗ trợ kiểm soát mỡ máu.
• Bổ sung sterol thực vật (phytosterols): Giúp ngăn hấp thu cholesterol từ thực phẩm.
• Chứa probiotics: Cải thiện hệ vi sinh đường ruột, thúc đẩy chuyển hóa lipid hiệu quả hơn.

Như vậy, khi chọn mua sữa, người bị mỡ máu cao nên đọc kỹ thành phần dinh dưỡng và ưu tiên các sản phẩm có đặc tính giảm chất béo, ít đường, giàu omega-3, chất xơ và lợi khuẩn, để hỗ trợ ổn định mỡ máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch lâu dài.

Việc lựa chọn sữa dành cho người mỡ máu cao vừa bổ sung dinh dưỡng, vừa hỗ trợ kiểm soát lipid máu hiệu quả. Các loại sữa tách béo, sữa hạt không đường hoặc sữa bổ sung sterol thực vật là lựa chọn an toàn và tốt cho tim mạch. Bên cạnh đó, duy trì chế độ ăn cân bằng, hạn chế chất béo bão hòa và luyện tập đều đặn sẽ giúp người bệnh ổn định mỡ máu lâu dài, bảo vệ sức khỏe toàn diện.

Với người có mỡ máu cao, tiêm chủng là một bước quan trọng giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng, hạn chế các tác động không tốt đến tim mạch và sức khỏe tổng thể. Trung tâm Tiêm chủng Long Châu đồng hành cùng bạn với các loại vắc xin chính hãng, bảo quản chuẩn GSP và đội ngũ y tế tận tâm, giúp mỗi mũi tiêm trở nên an toàn, nhẹ nhàng và trọn vẹn. Liên hệ 1800 6928 (miễn phí) để được tư vấn và đặt lịch tiêm phù hợp.