Cường giáp kiêng ăn gì và nên ăn gì? Lưu ý khi xây dựng chế độ ăn

Theo các chuyên gia nội tiết, bên cạnh việc dùng thuốc hoặc điều trị y tế, người bệnh cường giáp cần đặc biệt lưu ý đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Một số loại thực phẩm có thể kích thích tuyến giáp hoạt động mạnh hơn, làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh. 

Cường giáp kiêng ăn gì?

Như các bạn đã biết, chế độ dinh dưỡng đúng cách không thể thay thế thuốc điều trị nhưng lại giữ vai trò hỗ trợ quan trọng giúp kiểm soát triệu chứng, cải thiện chất lượng sống và hạn chế tái phát. Một số chuyên gia nội tiết khuyến cáo rằng, người tuân thủ chế độ ăn phù hợp có thời gian hồi phục nhanh hơn và giảm nguy cơ rối loạn tim mạch liên quan đến cường giáp. 

Dưới đây là các nhóm thực phẩm người bệnh nên hạn chế hoặc loại bỏ khỏi chế độ ăn hàng ngày để hỗ trợ quá trình điều trị.

Thực phẩm giàu i-ốt

I-ốt là nguyên liệu chính để tuyến giáp sản xuất hormone. Tuy nhiên, ở người bệnh cường giáp, tuyến giáp đã hoạt động quá mức. Việc bổ sung quá nhiều i-ốt sẽ làm tăng nặng các triệu chứng như tim đập nhanh, bồn chồn, run tay và sụt cân nhanh chóng. Các thực phẩm giàu i-ốt có thể kể đến như: Rong biển, tảo biển, muối i-ốt, cá biển, hải sản…

Đồ ăn cay, nóng và chứa chất kích thích

Các thực phẩm cay, nóng và chất kích thích như ớt, tiêu, cà phê, rượu bia, trà đặc, nước tăng lực… có thể làm trầm trọng thêm triệu chứng cường giáp, đặc biệt là cảm giác bồn chồn và nhịp tim nhanh. Những thực phẩm này kích thích hệ thần kinh giao cảm, làm tăng áp lực lên cơ thể, vốn đã nhạy cảm ở người bệnh.

Thực phẩm chế biến sẵn, nhiều dầu mỡ và đường

Thực phẩm chế biến sẵn và nhiều dầu mỡ, đường như đồ chiên rán, đồ ăn nhanh, bánh ngọt, nước ngọt có ga… thường chứa nhiều chất béo chuyển hóa, đường tinh luyện và natri không chỉ gây hại cho tim mạch mà còn ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa hormone. Ở người bị cường giáp, hệ tim mạch đã chịu áp lực từ hormone tuyến giáp tăng cao nên người bệnh cường giáp cần hạn chế các thực phẩm này.

Sữa và sản phẩm từ sữa có chứa i-ốt cao

Một số sản phẩm từ sữa chứa lượng i-ốt cao như phô mai, sữa chua, sữa tươi tiệt trùng có thể kích thích tuyến giáp hoạt động mạnh hơn, làm trầm trọng triệu chứng cường giáp. Theo đó, người bệnh cường giáp nên chọn sữa có hàm lượng i-ốt thấp nếu bác sĩ yêu cầu hạn chế i-ốt. Không cần tránh hoàn toàn nếu chưa có chỉ định.

Đậu nành và chế phẩm từ đậu nành

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành như bột đậu nành, sữa đậu nành, đậu hũ… có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc điều trị cường giáp. Đặc biệt, nếu bạn đang dùng Levothyroxine (sau điều trị cường giáp), đậu nành có thể giảm hấp thu thuốc do chứa isoflavone. Người bệnh nên thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng các sản phẩm này.

Bệnh cường giáp nên ăn gì để cải thiện sức khỏe?

Song song với việc kiêng khem, người bệnh cường giáp nên bổ sung các nhóm thực phẩm có lợi để hỗ trợ ổn định hormone và cải thiện thể trạng. Dưới đây là những thực phẩm được khuyến nghị để tăng cường sức khỏe cho người bệnh cường giáp, bạn đọc có thể tham khảo:

Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Cường giáp làm tăng tốc độ trao đổi chất, sản sinh nhiều gốc tự do gây tổn thương tế bào. Các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như cà rốt, bông cải xanh, rau bina, quả việt quất… là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do quá trình trao đổi chất tăng cao ở người bị cường giáp. 

Những thực phẩm này hỗ trợ tuyến giáp hoạt động ổn định và tăng cường sức khỏe tổng thể, giảm nguy cơ viêm nhiễm.

Thực phẩm giàu selen

Selen là vi chất quan trọng giúp giảm viêm và điều hòa hoạt động nội tiết ở tuyến giáp. Nó tham gia vào quá trình chuyển đổi hormone T4 sang T3 - dạng hoạt động hơn của hormone giáp.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng, người bị cường giáp có thể hưởng lợi từ việc bổ sung selen để giảm các triệu chứng và cải thiện chức năng tuyến giáp. Người bệnh cường giáp có thể bổ sung selen thông qua các thực phẩm như hạt điều, hạt hướng dương, nấm, trứng…

Thực phẩm giàu kẽm

Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch và chuyển hóa năng lượng vốn thường bị ảnh hưởng ở người bị cường giáp. Bổ sung kẽm giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và hỗ trợ quá trình hồi phục. Các thực phẩm giàu kẽm có thể kể đến như: Thịt đỏ, sò, hàu, ngũ cốc nguyên hạt…

Thực phẩm giàu canxi và vitamin D

Cường giáp làm tăng nguy cơ loãng xương do hormone giáp tăng cao gây mất canxi qua nước tiểu. Bổ sung thực phẩm giàu canxi và vitamin D như cá hồi, sữa hạt, trứng, sữa không i-ốt… giúp củng cố xương và giảm nguy cơ biến chứng lâu dài.

Lưu ý khi xây dựng chế độ ăn cho người bệnh cường giáp

Người bệnh cường giáp cần lưu ý một số nguyên tắc để đảm bảo chế độ ăn uống hiệu quả:

• Ăn uống cân bằng: Không nên kiêng khem quá mức vì kiêng khem quá mức có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng. Hãy ưu tiên thực phẩm tươi, ít qua chế biến và đa dạng các nhóm thực phẩm.
• Uống đủ nước: Cường giáp có thể làm tăng trao đổi chất dẫn đến mất nước. Uống 2 - 2.5 lít nước mỗi ngày giúp duy trì cân bằng điện giải và hỗ trợ chức năng của các cơ quan.
• Ăn nhiều bữa nhỏ: Thay vì 3 bữa lớn, hãy chia thành 5 - 6 bữa nhỏ để giảm áp lực lên hệ tiêu hóa và duy trì năng lượng ổn định.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ: Mỗi người bệnh có thể trạng, mức độ bệnh và khả năng hấp thụ khác nhau. Chế độ ăn uống cần được cá nhân hóa để phù hợp nhất. Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng sẽ đưa ra những lời khuyên chính xác dựa trên tình trạng sức khỏe của bạn.

Việc kiêng ăn đúng cách là một phần quan trọng trong phác đồ điều trị bệnh cường giáp. Mong rằng, qua những chia sẻ hôm nay, bạn đọc sẽ phần nào hiểu được cường giáp kiêng ăn gì và nên ăn gì đồng thời nắm được một số lưu ý cơ bản trong xây dựng chế độ ăn cho người bệnh cường giáp. 

Để hiệu quả điều trị cao nhất, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, tránh tự ý thay đổi chế độ ăn mà không có cơ sở khoa học. Một chế độ ăn uống khoa học kết hợp với điều trị y tế sẽ giúp người bệnh kiểm soát cường giáp hiệu quả và cải thiện chất lượng cuộc sống.