Bệnh nhân bị Covid-19 nên ăn gì cho mau khỏi?

Dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình phục hồi sức khỏe, đặc biệt là đối với người đang mắc Covid-19 hoặc vừa khỏi bệnh. Khi cơ thể đang chiến đấu với virus, hệ miễn dịch hoạt động mạnh mẽ, tiêu hao nhiều năng lượng và dưỡng chất. Vì vậy, việc ăn uống đúng cách không chỉ giúp giảm mệt mỏi mà còn hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, rút ngắn thời gian phục hồi. Vậy bệnh nhân bị Covid-19 nên ăn gì để mau khỏi?

Bệnh nhân bị Covid-19 nên ăn gì cho mau khỏi?

Khi mắc Covid-19, cơ thể phải tiêu tốn nhiều năng lượng để chống lại virus và phục hồi tổn thương. Do đó, người bệnh cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý, cung cấp đầy đủ dưỡng chất để tăng cường miễn dịch và rút ngắn thời gian hồi phục. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị rằng chế độ ăn của bệnh nhân bị Covid-19 nên đa dạng, dễ tiêu, giàu năng lượng và cân bằng giữa các nhóm chất dinh dưỡng.

Người mắc Covid-19 nên ăn đủ cả ba nhóm chất sinh năng lượng:

• Chất bột đường (carbohydrate): Chiếm khoảng 55 – 65% tổng năng lượng hàng ngày. Nguồn cung cấp chính gồm gạo, bánh mì, khoai lang, khoai tây, yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt… giúp cung cấp năng lượng nhanh và duy trì hoạt động của tế bào.
• Chất đạm (protein): Nên chiếm khoảng 13 – 20% tổng năng lượng. Ưu tiên các thực phẩm giàu protein có giá trị sinh học cao như thịt nạc, cá, trứng, sữa, đậu hũ, các loại đậu… Đạm không chỉ giúp duy trì khối cơ mà còn tham gia vào quá trình sửa chữa tế bào và tăng cường hệ miễn dịch.
• Chất béo (lipid): Nên cung cấp khoảng 20 – 25% năng lượng mỗi ngày. Nên kết hợp chất béo từ mỡ động vật và dầu thực vật, trong đó chất béo từ cá (như omega-3) và các loại hạt (hạt lanh, óc chó, hạnh nhân…) được đánh giá cao nhờ khả năng chống viêm, hỗ trợ miễn dịch. Tuy nhiên, chất béo động vật không nên vượt quá 60% tổng lượng chất béo.

Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm:

• Thực đơn nên đa dạng từ 15 - 20 loại thực phẩm mỗi ngày, thay đổi món thường xuyên để kích thích vị giác và tránh nhàm chán.
• Cân đối tỷ lệ đạm động vật và thực vật để bổ sung đầy đủ acid amin thiết yếu – yếu tố quan trọng giúp phục hồi và bảo vệ cơ thể.
• Tăng cường rau xanh và trái cây tươi để cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, đặc biệt là vitamin C, A, E và kẽm.

Chế độ ăn hợp lý sẽ là “liều thuốc tự nhiên” giúp người bệnh Covid-19 nhanh chóng lấy lại sức khỏe, nâng cao sức đề kháng và phòng tránh biến chứng kéo dài sau nhiễm.

Một số thực phẩm giúp người bệnh Covid-19 nhanh hồi phục

Bên cạnh việc nghỉ ngơi hợp lý và tuân thủ phác đồ điều trị, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong quá trình phục hồi sức khỏe sau khi nhiễm Covid-19. Ăn uống đầy đủ, đúng cách không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn hỗ trợ cơ thể nhanh chóng vượt qua các triệu chứng khó chịu. Dưới đây là những nhóm thực phẩm được khuyến khích bổ sung cho người mắc hoặc mới khỏi bệnh Covid-19:

Uống đủ nước: Cơ thể bị mất nước nhiều khi sốt, đổ mồ hôi, tiêu chảy hoặc chán ăn. Bổ sung đủ nước không chỉ giúp phục hồi nhanh mà còn hỗ trợ quá trình đào thải độc tố. Ngoài nước lọc, người bệnh nên uống thêm nước trái cây tươi, sinh tố hoặc nước rau ép như nước cam, chanh, rau má… giúp bổ sung vitamin A, C, điện giải và làm dịu cổ họng.

Rau xanh và trái cây tươi: Đây là nguồn cung cấp phong phú các loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Các dưỡng chất này giúp giảm viêm, hỗ trợ hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Người bệnh nên ưu tiên rau có màu xanh đậm như cải bó xôi, rau ngót, súp lơ xanh; và trái cây màu vàng, cam, đỏ như đu đủ, cam, xoài, cà rốt vì chúng giàu vitamin A, C và E. Theo khuyến nghị, mỗi người nên ăn từ 400 – 600g rau xanh và trái cây mỗi ngày. Người bệnh Covid-19 có thể tăng lượng này lên tùy khả năng, kết hợp đa dạng các loại rau quả để nâng cao hiệu quả dinh dưỡng.

Thực phẩm giàu kẽm: Kẽm là vi chất thiết yếu giúp tăng cường miễn dịch và rút ngắn thời gian hồi phục. Các thực phẩm giàu kẽm gồm: Thịt nạc, thịt gà, hải sản (đặc biệt là hàu), các loại hạt (bí ngô, hướng dương), đậu nành và ngũ cốc nguyên hạt. Người bệnh nên bổ sung đều đặn kẽm vào thực đơn hằng ngày.

Bổ sung men vi sinh: Men vi sinh giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt hữu ích cho người bệnh có triệu chứng rối loạn tiêu hóa hoặc chán ăn. Sữa chua, kim chi, dưa cải lên men là những lựa chọn dễ tiêu và phù hợp.

Bệnh nhân Covid-19 nên hạn chế những thực phẩm nào?

Ngoài việc bổ sung các thực phẩm giàu dinh dưỡng để tăng cường đề kháng, người bệnh Covid-19 cũng cần lưu ý hạn chế một số loại thực phẩm có thể gây ảnh hưởng đến hệ miễn dịch, làm chậm quá trình hồi phục hoặc thậm chí làm tăng nguy cơ biến chứng. Dưới đây là những nhóm thực phẩm nên tránh hoặc sử dụng ở mức tối thiểu trong giai đoạn này:

Thực phẩm chứa nhiều cholesterol: Các món ăn như nội tạng động vật (tim, gan, lòng, óc…), tuy giàu dinh dưỡng nhưng lại chứa hàm lượng cholesterol cao. Việc tiêu thụ quá nhiều những thực phẩm này có thể gây rối loạn chuyển hóa chất béo, tăng nguy cơ tim mạch điều đặc biệt cần tránh trong giai đoạn cơ thể đang yếu. Thay vào đó, người bệnh nên ưu tiên các nguồn đạm lành mạnh như cá, thịt nạc, trứng và sữa. Cụ thể, nên ăn cá ít nhất 3 lần mỗi tuần, ăn khoảng 3 quả trứng/tuần và bổ sung sữa tươi hoặc sữa chua hằng ngày để tăng cường dưỡng chất cần thiết.

Thực phẩm chế biến sẵn hoặc chứa nhiều muối: Các loại thực phẩm như xúc xích, lạp xưởng, thịt nguội, đồ hộp, giò chả, đồ muối chua và đồ ăn khô thường chứa lượng muối và chất bảo quản cao. Việc ăn nhiều muối không chỉ gây giữ nước, làm tăng huyết áp mà còn ảnh hưởng xấu đến chức năng thận và hệ miễn dịch. Vì vậy, người bệnh Covid-19 nên hạn chế tối đa nhóm thực phẩm này, thay vào đó hãy ưu tiên các món ăn tự nấu, ít gia vị và đảm bảo vệ sinh.

Thức uống có gas và nước ngọt công nghiệp: Nước ngọt có gas, nhất là khi uống trong hoặc trước bữa ăn, có thể gây đầy hơi, ảnh hưởng tiêu hóa và làm giảm khả năng hấp thu dưỡng chất. Ngoài ra, các loại nước này thường chứa đường tinh luyện cao, không có giá trị dinh dưỡng, dễ gây viêm và tăng nguy cơ biến chứng cho người bệnh.

Hy vọng qua nội dung bài viết bạn đã có thêm thông tin bệnh nhân bị Covid-19 nên ăn gì? Việc lựa chọn thực phẩm đúng cách sẽ giúp người bệnh Covid-19 tăng cường sức đề kháng, phục hồi sức khỏe nhanh chóng và hạn chế các di chứng hậu Covid-19. Bên cạnh nghỉ ngơi hợp lý và tuân thủ hướng dẫn điều trị, hãy duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, đa dạng và giàu dinh dưỡng mỗi ngày.