Bà bầu ăn rau ngổ được không? Những điều cần lưu ý

Trong giai đoạn mang thai, chế độ ăn uống đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi. Một trong những thắc mắc phổ biến mà nhiều chị em thắc mắc là mẹ bầu ăn rau ngổ được không. Mặc dù loại rau này có nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe, nhưng rau ngổ cũng tiềm ẩn những nguy cơ nếu không được sử dụng đúng cách. Hãy cùng đi vào tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!

Tìm hiểu tổng quan về rau ngổ

Rau ngổ là một loại cây thân thảo, có đặc điểm mềm, xốp và chứa nhiều nước. Cây mọc thành từng nhánh nhỏ, lá có hình răng cưa và thường sinh trưởng ở khu vực ao hồ. Loại rau này còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như ngổ trâu, ngổ thơm,... và có tên khoa học là Enydra fluctuans Lour.

Thành phần chính trong rau ngổ gồm khoảng 93% là nước, 2.1% protein, cùng với các dưỡng chất khác như vitamin nhóm B, vitamin C, caroten và tinh dầu thơm. Đây là loại rau gia vị phổ biến, thường được dùng sống trong bữa ăn hàng ngày. Ngoài công dụng làm tăng hương vị món ăn, rau ngổ còn được xem như một vị thuốc tự nhiên nhờ chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe. Phần được sử dụng nhiều nhất của cây là những chiếc lá non.

Bà bầu ăn rau ngổ được không?

Rau ngổ là loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Không chỉ giúp món ăn thêm dậy mùi và tròn vị, rau ngổ còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo các nghiên cứu, loại rau này chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như phenolic, flavonoid và terpenoid – những chất có khả năng kháng viêm hiệu quả.

Vậy với những lợi ích này thì bà bầu ăn rau ngổ được không? Một số chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, loại rau này phù hợp hơn với phụ nữ sau sinh vì nó có thể hỗ trợ cầm máu và kích thích tiết sữa.

Tuy nhiên, bà bầu vẫn có thể ăn rau ngổ nếu sử dụng với số lượng hợp lý, khoảng 10g mỗi lần và không ăn quá thường xuyên. Với những thai phụ có cơ địa yếu, mang thai bằng phương pháp thụ tinh trong ống nghiệm (IVF) hoặc từng có tiền sử sảy thai, sinh non thì nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn loại rau này.

Đối với những mẹ bầu khỏe mạnh, rau ngổ có thể là lựa chọn an toàn và bổ dưỡng trong giai đoạn mang thai nếu dùng đúng cách và đúng liều lượng.

Một số rủi ro về sức khỏe khi bầu ăn quá nhiều rau ngổ

Mẹ bầu chỉ nên ăn rau ngổ với lượng rất nhỏ trong các món ăn, chủ yếu để thỏa mãn khẩu vị hoặc giảm cảm giác thèm, tránh dùng quá nhiều vì có thể tiềm ẩn một số nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng như sau:

• Tăng nguy cơ sảy thai: Do sinh trưởng trong môi trường ẩm ướt như ruộng nước hay vùng đầm lầy, rau ngổ dễ bị nhiễm ký sinh trùng hoặc vi khuẩn. Nếu mẹ bầu ăn quá nhiều, đặc biệt là ăn sống, nguy cơ nhiễm trùng máu có thể xảy ra, ảnh hưởng đến sự an toàn của thai nhi và làm tăng khả năng sảy thai.
• Gây rối loạn tiêu hóa: Phụ nữ mang thai vốn có hệ tiêu hóa nhạy cảm, vì vậy việc lựa chọn thực phẩm và cách chế biến cần được cân nhắc kỹ càng. Rau ngổ nếu không được nấu chín kỹ có thể gây tiêu chảy hoặc các vấn đề tiêu hóa kéo dài. Do đó, mẹ bầu nên hạn chế ăn rau sống nói chung và rau ngổ nói riêng.
• Dễ kích ứng, dị ứng: Với những mẹ bầu có cơ địa nhạy cảm hoặc từng có tiền sử dị ứng, nên cẩn trọng khi sử dụng rau ngổ để tránh những tác động tiêu cực đến sức khỏe và thai kỳ.

Những điều mẹ bầu cần lưu ý khi ăn rau ngổ

Ngoài việc kiểm soát lượng rau ngổ trong thực đơn mỗi ngày, mẹ bầu cũng nên ghi nhớ một số nguyên tắc an toàn dưới đây để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và thai nhi:

• Rửa sạch và sơ chế kỹ trước khi chế biến: Sau khi chọn được rau ngổ tươi và có nguồn gốc rõ ràng, mẹ nên ngâm rau trong nước muối loãng từ 20 - 30 phút. Việc này giúp loại bỏ bụi bẩn, ký sinh trùng cũng như lớp lông mịn bám trên thân rau, từ đó giảm thiểu nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Chỉ nên dùng khi đã nấu chín: Đối với phụ nữ mang thai, thực phẩm cần được chế biến kỹ càng để hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn. Vì vậy, rau ngổ cũng nên được nấu chín hoàn toàn trước khi ăn thay vì dùng sống.
• Ngưng sử dụng khi cơ thể có phản ứng bất thường: Trong suốt thai kỳ, việc theo dõi phản ứng của cơ thể với từng loại thực phẩm là rất quan trọng. Nếu sau khi ăn rau ngổ xuất hiện tình trạng mệt mỏi, đầy bụng, tiêu chảy hay bất kỳ biểu hiện lạ nào, mẹ nên tạm dừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn kịp thời.

Tóm lại, mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn rau ngổ nhưng cần kiểm soát liều lượng và đảm bảo chế biến kỹ lưỡng. Việc sử dụng đúng cách sẽ giúp tận dụng được những lợi ích từ loại rau này mà vẫn đảm bảo an toàn cho cả mẹ và thai nhi. Đặc biệt, với những trường hợp có thể trạng yếu, mang thai nhờ IVF hay từng có tiền sử sảy thai, tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung rau ngổ vào thực đơn.

Để đảm bảo thai kỳ khỏe mạnh và an toàn, bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm đúng cách thì mẹ bầu cũng đừng quên tầm quan trọng của việc tiêm phòng đầy đủ trong suốt quá trình mang thai. 

Các loại vắc xin như uốn ván hay cúm không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe cho mẹ mà còn tạo miễn dịch thụ động cho bé ngay từ trong bụng. Trung tâm Tiêm chủng Long Châu là địa chỉ uy tín, cung cấp đầy đủ các loại vắc xin dành cho phụ nữ mang thai, với đội ngũ chuyên viên tư vấn tận tâm, theo dõi sát sao sức khỏe trước – trong – sau tiêm. Mẹ bầu có thể an tâm đồng hành cùng Trung tâm Tiêm chủng Long Châu để chuẩn bị nền tảng miễn dịch vững vàng cho cả mẹ và con trong suốt hành trình mang thai.