10 loại thực phẩm giàu sắt cho bé

Trẻ em trong giai đoạn phát triển cần sắt để sản xuất hồng cầu, hỗ trợ chức năng não bộ và tăng cường miễn dịch. Thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu, mệt mỏi, chậm phát triển. Việc bổ sung thực phẩm giàu sắt cho bé giúp đảm bảo trẻ phát triển khỏe mạnh mà không cần phụ thuộc hoàn toàn vào thực phẩm chức năng. Dưới đây là 10 loại thực phẩm giàu sắt, dễ tìm, dễ chế biến, phù hợp với thực đơn gia đình Việt Nam.

Thực phẩm giàu sắt cho bé: Thịt bò nạc

Thịt bò nạc là nguồn thực phẩm giàu sắt heme, dễ hấp thu, rất cần thiết để tạo hemoglobin cho trẻ. Mỗi 100g thịt bò nạc cung cấp khoảng 2,6mg sắt, đáp ứng 15 đến 30% nhu cầu hàng ngày của trẻ, tùy độ tuổi. Sắt từ thịt bò giúp cải thiện nhanh tình trạng thiếu máu và hỗ trợ phát triển cơ bắp. Với trẻ từ 6 tháng tuổi, cha mẹ có thể băm nhuyễn thịt bò, nấu cháo hoặc xay thành bột để trộn với rau củ. Đối với trẻ lớn hơn, thịt bò xào với ớt chuông hoặc hấp là lựa chọn ngon miệng, dễ tiêu hóa.

Gan gà

Gan gà là một trong những thực phẩm giàu sắt hàng đầu, cung cấp khoảng 9mg sắt trong 100g, đáp ứng gần 50% nhu cầu hàng ngày của trẻ. Sắt heme trong gan gà dễ hấp thu, hỗ trợ sản xuất hồng cầu và tăng cường năng lượng. Ngoài ra, gan gà còn giàu vitamin A và B12, tốt cho mắt và hệ thần kinh. Với trẻ ăn dặm, gan gà có thể xay nhuyễn nấu cháo hoặc làm pate. Cha mẹ nên chế biến gan sạch, nấu chín kỹ và chỉ cho trẻ ăn 1 đến 2 lần/tuần để tránh dư thừa vitamin A.

Thịt lợn nạc

Thịt lợn nạc chứa khoảng 1mg sắt trong 100g, là nguồn sắt heme dễ hấp thu, phù hợp cho trẻ. Sắt trong thịt lợn giúp phòng ngừa thiếu máu và hỗ trợ phát triển thể chất. Ngoài ra, thịt lợn nạc còn cung cấp protein và kẽm, tốt cho hệ miễn dịch. Cha mẹ có thể băm nhuyễn thịt lợn nấu cháo, hấp với nấm hoặc xào với rau củ cho trẻ từ 7 tháng tuổi. Với trẻ lớn hơn, thịt lợn nạc làm thịt viên hoặc luộc là cách chế biến đơn giản, giữ được dinh dưỡng.

Đậu lăng

Đậu lăng là thực phẩm giàu sắt không heme, cung cấp khoảng 3,3mg sắt trong nửa cốc chín, đáp ứng 20 đến 30% nhu cầu sắt của trẻ. Sắt từ đậu lăng giúp hỗ trợ tạo máu và cải thiện năng lượng, đặc biệt phù hợp cho trẻ ăn chay. Đậu lăng còn giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa. Cha mẹ có thể nấu súp đậu lăng với cà rốt, bí đỏ hoặc xay nhuyễn trộn với cháo cho trẻ nhỏ. Kết hợp đậu lăng với thực phẩm giàu vitamin C như cà chua sẽ tăng hấp thu sắt.

Rau bina

Rau bina, hay rau chân vịt, cung cấp khoảng 2,7mg sắt không heme trong 100g khi sống và lên đến 6,4mg khi nấu chín. Đây là thực phẩm giàu sắt cho bé, hỗ trợ tạo máu và phát triển não bộ. Rau bina còn chứa vitamin C, giúp tăng hấp thu sắt, và chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe tổng thể. Với trẻ ăn dặm, cha mẹ có thể luộc rau bina, xay nhuyễn trộn cháo hoặc làm sinh tố với táo. Trẻ lớn hơn có thể ăn rau bina xào tỏi hoặc trộn salad.

Trứng gà

Trứng gà là nguồn thực phẩm giàu sắt dễ tìm, cung cấp khoảng 1mg sắt trong một quả 50g, phù hợp cho trẻ từ 6 tháng tuổi. Sắt trong trứng hỗ trợ tạo hồng cầu, kết hợp với protein giúp trẻ no lâu và phát triển cơ bắp. Trứng còn giàu choline, tốt cho não bộ. Cha mẹ có thể luộc trứng, làm trứng tráng với rau củ hoặc xay nhuyễn lòng đỏ trộn cháo cho trẻ nhỏ. Nên giới hạn 2 đến 3 quả/tuần để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và tránh dư cholesterol.

Hạt bí ngô

Hạt bí ngô cung cấp khoảng 2,5mg sắt trong 28g, đáp ứng 15 đến 20% nhu cầu sắt hàng ngày của trẻ. Đây là thực phẩm giàu sắt cho bé, đồng thời chứa kẽm và chất béo tốt, hỗ trợ miễn dịch và phát triển trí não. Hạt bí ngô có thể rang không muối, xay thành bột trộn vào cháo hoặc rắc lên sữa chua cho trẻ từ 1 tuổi. Cha mẹ nên chọn hạt sạch, không tẩm gia vị và cho trẻ ăn với lượng vừa phải, 10 đến 15 g/ngày để tránh dư calo.

Quả mơ khô

Quả mơ khô là nguồn thực phẩm giàu sắt không heme, cung cấp khoảng 2,7mg sắt trong 100g, đáp ứng 15 đến 20% nhu cầu của trẻ. Sắt trong mơ khô giúp phòng thiếu máu, kết hợp với chất xơ và vitamin A hỗ trợ tiêu hóa và thị lực. Với trẻ nhỏ, cha mẹ có thể ngâm mơ khô, xay nhuyễn trộn vào cháo hoặc sinh tố. Trẻ lớn hơn có thể ăn mơ khô như món ăn vặt, nhưng chỉ nên dùng 20 đến 30g/ngày để tránh dư đường.

Hạt chia

Hạt chia chứa khoảng 5,7mg sắt trong 100g, là lựa chọn tuyệt vời trong các thực phẩm giàu sắt cho bé. Sắt trong hạt chia hỗ trợ tạo máu, kết hợp với chất xơ và omega-3 giúp cải thiện tiêu hóa và sức khỏe não bộ. Hạt chia dễ chế biến, có thể ngâm nước làm pudding, trộn vào sữa chua hoặc rắc lên cháo cho trẻ từ 1 tuổi. Cha mẹ nên dùng khoảng 5 đến 10g hạt chia mỗi ngày để bổ sung sắt mà không làm trẻ đầy bụng.

Ngũ cốc tăng cường sắt

Ngũ cốc tăng cường sắt cung cấp khoảng 3,8mg sắt trong một cốc, đáp ứng 20 đến 30% nhu cầu hàng ngày của trẻ. Đây là thực phẩm giàu sắt tiện lợi, dễ sử dụng trong bữa sáng. Sắt trong ngũ cốc hỗ trợ tạo máu, kết hợp với vitamin B giúp tăng năng lượng. Cha mẹ có thể chọn ngũ cốc ít đường, trộn với sữa hoặc sữa chua cho trẻ từ 2 tuổi. Kết hợp với trái cây tươi như dâu tây sẽ tăng hấp thu sắt và làm món ăn thêm hấp dẫn.

Trên đây là những thông tin về 10 loại thực phẩm giàu sắt cho bé mà phụ huynh có thể tham khảo. Việc bổ sung thực phẩm giàu sắt cho bé là yếu tố quan trọng để phòng ngừa thiếu máu và hỗ trợ sự phát triển toàn diện. Nếu trẻ có dấu hiệu mệt mỏi, xanh xao, hãy đưa con đi khám bác sĩ ngay lập tức để giảm thiểu các rủi ro về sức khoẻ.