Nhịn ăn gián đoạn là gì​? Một số hình thức nhịn ăn gián đoạn phổ biến

Nhịn ăn gián đoạn là gì? Đây là một phương pháp giảm cân đang nhận được nhiều sự quan tâm trong những năm gần đây. Không giống các chế độ ăn kiêng truyền thống tập trung vào việc lựa chọn thực phẩm, nhịn ăn gián đoạn chú trọng vào thời gian ăn uống, tức là bạn chỉ ăn trong một khoảng thời gian nhất định và nhịn ăn trong phần còn lại của ngày. Phương pháp này được nhiều người áp dụng với hy vọng không chỉ kiểm soát cân nặng mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể.

Nhịn ăn gián đoạn là gì?

Giảm cân luôn là chủ đề được nhiều chị em quan tâm, đặc biệt là những phương pháp giúp duy trì vóc dáng thon gọn. Trong số đó, nhịn ăn được xem là một trong những cách giúp cân nặng giảm nhanh. Vậy nhịn ăn gián đoạn thực chất là gì?

Nhịn ăn gián đoạn là phương pháp kiểm soát cân nặng bằng cách chỉ ăn trong một khung giờ nhất định trong ngày. Thông thường, thời gian ăn sẽ kéo dài khoảng 8 giờ và nhịn ăn trong 16 giờ còn lại. Trong khoảng thời gian nhịn ăn, bạn chỉ có thể uống nước lọc, trà hoặc cà phê không đường.

Một số người áp dụng nhịn ăn gián đoạn với chu kỳ dài hơn, có thể kéo dài vài ngày. Dù hiện tại chưa có nhiều bằng chứng khoa học khẳng định phương pháp này giúp giảm mỡ, nhưng một số nghiên cứu cho thấy việc áp dụng chu kỳ 8 - 16 giờ có thể mang lại những lợi ích nhất định cho sức khỏe.

Một số hình thức nhịn ăn gián đoạn phổ biến

Giống như nhiều phương pháp giảm cân khác, nhịn ăn gián đoạn cũng được phân thành nhiều cách thực hiện khác nhau. Hiện nay, các hình thức được áp dụng rộng rãi bao gồm:

• Nhịn ăn cách ngày: Luân phiên giữa những ngày ăn uống bình thường và những ngày chỉ ăn một bữa với lượng calo bằng khoảng 25% nhu cầu hàng ngày. Ví dụ: Chỉ ăn một bữa vào các ngày thứ 2 - 4 - 6, còn những ngày khác ăn uống không giới hạn.
• Nhịn ăn theo ngày cố định trong tuần: Mỗi tuần, bạn nhịn ăn hoàn toàn từ 1 - 2 ngày hoặc chỉ nạp khoảng 25% lượng calo cần thiết trong những ngày này. Các ngày còn lại vẫn ăn uống bình thường nhưng nên kiểm soát lượng thực phẩm nạp vào.
• Ăn trong khung giờ cố định: Chỉ ăn trong khoảng thời gian đã định sẵn trong ngày. Ví dụ: Ăn từ 8h00 đến 15h00, và nhịn ăn trong toàn bộ thời gian còn lại.

Lợi ích của phương pháp nhịn ăn gián đoạn

Mục tiêu chính của việc áp dụng nhịn ăn gián đoạn là gì? Đa phần mọi người lựa chọn phương pháp này với mong muốn giảm mỡ thừa và duy trì vóc dáng cân đối. Ngoài ra, nhịn ăn gián đoạn còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể.

Theo một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Y khoa New England, phương pháp này có thể giúp kéo dài tuổi thọ, giữ cho cơ thể săn chắc và tinh thần minh mẫn. Cụ thể, người áp dụng nhịn ăn gián đoạn có thể nhận được những lợi ích sau:

• Tăng cường khả năng tập trung và trí nhớ.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Giúp cải thiện tình trạng huyết áp cao.
• Duy trì khối cơ: Nhịn ăn 16 giờ có thể giúp giảm mỡ nhưng vẫn giữ nguyên lượng cơ bắp cần thiết. Thậm chí, nhiều người chạy bộ áp dụng phương pháp này còn tăng khả năng chạy đường dài.
• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng và đường huyết: Giảm nguy cơ béo phì và cải thiện bệnh tiểu đường.

Cách áp dụng nhịn ăn gián đoạn để đạt hiệu quả

Sau khi hiểu nhịn ăn gián đoạn là gì và những lợi ích của phương pháp này, nhiều người sẽ quan tâm đến cách thực hiện đúng để giảm cân hiệu quả mà vẫn đảm bảo sức khỏe.

Phương pháp nhịn ăn gián đoạn thường được chia thành hai giai đoạn: 8 giờ ăn uống tự do và 16 giờ nhịn ăn. Trong khoảng thời gian 16 giờ, bạn chỉ nên uống các loại nước không đường như nước lọc, trà hoặc cà phê.

Giai đoạn đầu, bạn có thể gặp cảm giác thèm ăn hoặc ăn nhiều hơn do thói quen sinh hoạt cũ. Vì vậy, trong 8 giờ được phép ăn uống, bạn có thể thoải mái thưởng thức món mình yêu thích nhưng nên từ từ giảm khẩu phần ăn. Đồng thời, nên ưu tiên chế độ ăn ít đường, ít tinh bột, tăng cường rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và các chất béo lành mạnh từ các loại hạt để đạt hiệu quả tối ưu.

Những lưu ý khi áp dụng nhịn ăn gián đoạn

Một số lưu ý khi áp dụng nhịn ăn gián đoạn bạn cần biết:

• Tham khảo ý kiến bác sĩ: Trước khi bắt đầu nhịn ăn gián đoạn (IF), hãy hỏi ý kiến bác sĩ để đảm bảo phương pháp phù hợp với tình trạng sức khỏe.
• Lắng nghe cơ thể: Quan sát phản ứng của cơ thể và điều chỉnh khung giờ nhịn ăn cho hợp lý. Nếu xuất hiện mệt mỏi, chóng mặt hoặc các tác dụng phụ khác, cần tạm ngưng và tham khảo bác sĩ.
• Chế độ ăn cân đối: Kết hợp IF với chế độ dinh dưỡng đầy đủ, lành mạnh để cơ thể luôn được cung cấp đủ dưỡng chất.
• Bắt đầu từ từ: Khởi đầu với khoảng thời gian nhịn ăn ngắn, sau đó tăng dần khi cơ thể đã quen.
• Uống đủ nước: Cung cấp đủ nước, đặc biệt trong thời gian nhịn ăn, để tránh tình trạng mất nước.
• Chọn thực phẩm lành mạnh: Khi ăn, ưu tiên các thực phẩm nguyên chất, giàu dinh dưỡng như rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc và chất béo tốt.
• Kiên nhẫn: Nhịn ăn gián đoạn là quá trình cần kỷ luật và nhẫn nại; duy trì thực hiện đều đặn sẽ giúp đạt kết quả tốt nhất.

Những đối tượng không nên áp dụng nhịn ăn gián đoạn

Dù nhịn ăn gián đoạn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, phương pháp này vẫn có những trường hợp chống chỉ định. Những người thuộc các nhóm sau không nên thực hiện nhịn ăn gián đoạn:

• Người bị tiểu đường đang điều trị bằng thuốc.
• Người có sức khỏe yếu hoặc mắc các bệnh mãn tính.
• Trẻ em dưới 18 tuổi, đang trong giai đoạn phát triển.
• Phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú.
• Những người có các vấn đề về dạ dày.

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã nắm rõ nhịn ăn gián đoạn là gì và cách thức thực hiện. Thực tế, phương pháp này vẫn còn nhiều ý kiến tranh luận về hiệu quả cũng như những tác động tiềm ẩn đối với sức khỏe. Do đó, trước khi áp dụng nhịn ăn gián đoạn để giảm cân, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa để được đánh giá tình trạng sức khỏe hiện tại và đảm bảo an toàn cho cơ thể.