Huyết áp thấp ăn gạo lứt được không? Hướng dẫn ăn gạo lứt đúng cách

Gạo lứt nổi tiếng là thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, với người có huyết áp thấp, việc sử dụng gạo lứt cần được cân nhắc kỹ lưỡng để đảm bảo không gây mệt mỏi hay ảnh hưởng đến quá trình tuần hoàn máu. 

Huyết áp thấp ăn gạo lứt được không?

Người bị huyết áp thấp vẫn có thể dùng gạo lứt, tuy nhiên cần chú ý đến liều lượng và cách chế biến phù hợp. Tốt nhất, nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo việc bổ sung loại thực phẩm này mang lại lợi ích tối ưu cho sức khỏe.

Huyết áp thấp thường được xác định khi huyết áp tâm trương ≤ 60 mmHg hoặc tâm thu ≤ 90 mmHg. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và điều hòa huyết áp ổn định. Nếu được sử dụng đúng cách, gạo lứt có thể mang đến nhiều tác dụng tích cực cho người bị huyết áp thấp, chẳng hạn như:

• Bổ sung vitamin B và sắt, giúp hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu và cải thiện lưu thông máu.
• Cung cấp nhiều chất xơ hơn gạo trắng, giúp ổn định đường huyết, tạo cảm giác no lâu, đồng thời giảm nguy cơ béo phì là yếu tố có thể ảnh hưởng đến huyết áp và hệ tim mạch.
• Giàu chất chống oxy hóa, giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm stress oxy hóa và hỗ trợ ngủ ngon, duy trì huyết áp ổn định.

Cần lưu ý:

• Dù người bị huyết áp thấp có thể ăn gạo lứt nhưng không nên ăn quá nhiều hoặc dùng thay hoàn toàn gạo trắng.
• Nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người khác nhau, do đó lượng gạo lứt phù hợp cần được cá nhân hóa.
• Người bệnh nên trao đổi với bác sĩ để biết chính xác huyết áp thấp có nên ăn gạo lứt thường xuyên hay không.

Hướng dẫn ăn gạo lứt đúng cách cho người bị huyết áp thấp

Dù gạo lứt là nguồn thực phẩm nhiều dưỡng chất, người bị huyết áp thấp cần sử dụng đúng cách để tận dụng lợi ích mà không gây mệt mỏi hoặc rối loạn tiêu hóa. Việc chế biến đúng, ăn đúng thời điểm và kết hợp thực phẩm hợp lý sẽ giúp tăng hiệu quả dinh dưỡng, đồng thời hỗ trợ ổn định huyết áp. Dưới đây là những nguyên tắc nên ghi nhớ:

Cách chế biến gạo lứt 

Gạo lứt có nhiều chất xơ và lớp cám nguyên vỏ, nên thường cứng và khó tiêu hơn gạo trắng. Để khắc phục, người bị huyết áp thấp nên ngâm gạo 8 - 12 giờ trước khi nấu. Cách này giúp phá vỡ lớp phytate, làm hạt gạo mềm hơn và dễ tiêu hóa hơn.

Nên nấu bằng nồi áp suất để giữ lại vitamin B và giúp cơ thể hấp thu tốt hơn. Khi nấu, có thể thêm đậu đỏ, hạt chia hoặc vài lát gừng để tăng hương vị, cải thiện tuần hoàn máu và kích thích tiêu hóa nhẹ.

Thời điểm ăn gạo lứt 

Không nên ăn gạo lứt hàng ngày hoặc thay hoàn toàn gạo trắng, vì loại gạo này có chỉ số đường huyết thấp và ít natri, dễ khiến người huyết áp thấp cảm thấy chóng mặt, mệt mỏi nếu ăn khi đói.

Thay vào đó, nên ăn 2 - 3 bữa gạo lứt mỗi tuần, xen kẽ với gạo trắng và thực phẩm mềm, dễ tiêu. Thời điểm lý tưởng để ăn gạo lứt là vào buổi trưa khi cơ thể đã có năng lượng từ bữa sáng và cần bổ sung cho hoạt động trong ngày. Nên tránh ăn khi bụng đói, vào sáng sớm hoặc trước khi vận động mạnh.

Cách kết hợp thực phẩm khác

Việc dùng gạo lứt sẽ giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả hơn nếu kết hợp cùng các thực phẩm hỗ trợ tuần hoàn máu hoặc cung cấp năng lượng nhanh cho cơ thể. Những món nên ưu tiên có thể kể đến như trứng luộc, cá hồi áp chảo, các loại đậu, hạt, rau củ hấp hoặc luộc và súp miso đều là nguồn dinh dưỡng giàu vi chất, cung cấp lượng đạm và natri vừa phải. Khi kết hợp hợp lý, người bị huyết áp thấp có thể ăn gạo lứt thường xuyên mà vẫn đảm bảo an toàn và cân đối dinh dưỡng.

Khi nào người bị huyết áp thấp nên hạn chế hoặc tránh ăn gạo lứt?

Mặc dù gạo lứt mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng không phải ai bị huyết áp thấp cũng nên sử dụng thường xuyên. Ở một số trường hợp, việc ăn gạo lứt có thể khiến cơ thể khó hấp thu dưỡng chất, làm trầm trọng thêm các triệu chứng mệt mỏi, hoa mắt hoặc rối loạn tiêu hóa. Dưới đây là những đối tượng nên cân nhắc kỹ trước khi bổ sung gạo lứt vào thực đơn hàng ngày:

Người đang bị tụt huyết áp cấp, mệt mỏi hoặc chán ăn

Khi huyết áp giảm đột ngột, cơ thể thường thiếu năng lượng và khó hấp thu các loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ như gạo lứt. Ở thời điểm này, người bệnh nên ưu tiên ăn những món mềm, dễ tiêu, có đường và muối tự nhiên để nhanh chóng phục hồi huyết áp. 

Vì vậy, trong giai đoạn hạ huyết áp cấp tính, việc ăn gạo lứt không được khuyến khích. Chỉ nên sử dụng trở lại sau khi thể trạng đã ổn định và có hướng dẫn cụ thể từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Người thiếu máu hoặc kém hấp thu vitamin B12, sắt

Gạo lứt có chứa phytate là hợp chất tự nhiên có thể giảm khả năng hấp thu sắt và kẽm nếu dùng thường xuyên hoặc không được ngâm, nấu đúng cách. Với người đang bị thiếu máu, suy nhược hoặc rối loạn hấp thu vi chất, việc ăn nhiều gạo lứt có thể làm tình trạng mệt mỏi kéo dài. Do đó, nhóm người này nên hạn chế hoặc chỉ sử dụng gạo lứt với lượng nhỏ và cần tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi sử dụng.

Người cao tuổi có hệ tiêu hóa yếu hoặc dễ đầy bụng

Ở người lớn tuổi, khả năng tiêu hóa và hấp thu giảm, men tiêu hóa hoạt động kém nên việc ăn gạo lứt có thể gây chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu. Nếu người cao tuổi còn kèm theo huyết áp thấp, việc sử dụng gạo lứt càng cần được cân nhắc cẩn thận. Trong trường hợp này, nên tham khảo ý kiến bác sĩ để điều chỉnh khẩu phần phù hợp, đảm bảo vừa an toàn vừa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.

Trên đây là những thông tin chúng tôi cung cấp đến bạn để giải đáp cho thắc mắc huyết áp thấp ăn gạo lứt được không. Tóm lại, người bị huyết áp thấp vẫn có thể ăn gạo lứt, bởi đây là loại thực phẩm giàu dưỡng chất và có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà không gây mệt mỏi hay tụt huyết áp, người bệnh cần hiểu rõ cách sử dụng và liều lượng phù hợp. 

Tiêm vắc xin giúp cơ thể chủ động tạo hàng rào miễn dịch, giảm nguy cơ mắc và biến chứng của nhiều bệnh truyền nhiễm nguy hiểm. Trung tâm Tiêm chủng Long Châu mang đến cho khách hàng dịch vụ tiêm chủng an toàn với vắc xin chính hãng, bảo quản đúng chuẩn GSP, cùng không gian sạch sẽ, thoáng mát. Đội ngũ y tế chuyên nghiệp luôn đồng hành, tư vấn tận tình và hỗ trợ nhắc lịch tiêm miễn phí để đảm bảo không bỏ sót mũi quan trọng. Quý khách vui lòng gọi đến hotline miễn phí 1800 6928 để được tư vấn và đặt lịch hẹn tiêm sớm nhất.