Bị ngộ độc thức ăn nên ăn gì​? Cách phòng tránh ngộ độc ra sao?

Mỗi khi ăn uống bên ngoài hay thử những món ăn lạ, không ít người rơi vào tình trạng khó chịu: Đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy. Đó là những dấu hiệu điển hình của ngộ độc thức ăn. Đây không chỉ là sự cố gây mệt mỏi mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe nếu không xử lý đúng cách. Một trong những câu hỏi nhiều người quan tâm lúc này là bị ngộ độc thức ăn nên ăn gì để cơ thể sớm hồi phục. 

Bị ngộ độc thức ăn nên ăn gì​?

Ngộ độc thực phẩm là tình trạng khá phổ biến, có thể xảy ra với bất kỳ ai, đặc biệt là trong môi trường nóng ẩm hoặc khi ăn uống ngoài hàng quán. Dưới đây là một số món ăn và đồ uống bạn nên ưu tiên khi gặp tình trạng này:

Cháo chế biến nhạt

Cháo trắng hoặc cháo nấu với một ít muối là lựa chọn hàng đầu. Cháo dễ tiêu, giúp làm dịu dạ dày đang tổn thương, lại không gây kích ứng hệ tiêu hóa. Bạn có thể thêm chút gừng tươi để tăng khả năng kháng khuẩn tự nhiên. Tránh cho nhiều dầu mỡ hay gia vị nặng mùi để dạ dày có thời gian nghỉ ngơi và hồi phục.

Cháo cũng giúp giữ ấm cơ thể, cung cấp năng lượng nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dưỡng chất cần thiết. Nếu bạn cảm thấy khỏe hơn, có thể thêm ít rau xanh đã nấu chín nhừ hoặc chút thịt nạc xay mịn để bổ sung protein.

Thức uống chứa pedialyte

Pedialyte là dung dịch bù điện giải được khuyên dùng khi cơ thể mất nước, đặc biệt là sau khi bị tiêu chảy hoặc nôn ói nhiều. Trong pedialyte có chứa natri, kali và các khoáng chất cần thiết để giúp cân bằng điện giải, tránh tình trạng mất nước nghiêm trọng.

Nếu không có sẵn pedialyte, bạn có thể pha nước đường muối theo tỉ lệ: 1 lít nước với 1 thìa cà phê muối và 8 thìa cà phê đường. Uống từng ngụm nhỏ, chia đều trong ngày để cơ thể hấp thụ từ từ, giảm nguy cơ nôn ói tiếp tục.

Sữa chua

Sau khi hệ tiêu hóa đã ổn định hơn, sữa chua là một lựa chọn tuyệt vời giúp khôi phục hệ vi sinh đường ruột. Trong sữa chua có chứa probiotics, các lợi khuẩn hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu dạ dày. Nếu đang loay hoay với câu hỏi bị ngộ độc thức ăn nên ăn gì thì sữa chua là thực phẩm có thể bổ sung khi vừa hết ngộ độc.

Tuy nhiên, hãy chọn loại sữa chua không đường hoặc ít đường để tránh tạo áp lực lên dạ dày. Ăn một lượng vừa phải, có thể kết hợp cùng chuối chín mềm để thêm năng lượng và kali, một chất quan trọng bị mất trong quá trình tiêu chảy.

Trà

Một số loại trà có tính chất làm dịu, giúp giảm co thắt dạ dày và cải thiện cảm giác buồn nôn. Trà gừng, trà bạc hà hoặc trà hoa cúc là những lựa chọn an toàn và hiệu quả khi bị ngộ độc thực phẩm. Tránh uống trà quá đặc hoặc thêm sữa, đường nhiều. Uống từng ngụm nhỏ, ấm ấm sẽ giúp làm dịu vùng bụng và hỗ trợ hệ tiêu hóa trở lại trạng thái cân bằng.

Khi nào cần nhập viện khi bị ngộ độc thực phẩm?

Không phải mọi trường hợp ngộ độc thức ăn đều có thể tự điều trị tại nhà. Có những dấu hiệu cảnh báo cho thấy tình trạng đang trở nên nghiêm trọng, cần được can thiệp y tế kịp thời:

• Nôn ói kéo dài hơn 24 giờ và không thể giữ lại bất kỳ chất lỏng nào.
• Tiêu chảy kéo dài trên 3 ngày hoặc có máu trong phân.
• Sốt cao liên tục, kèm theo đau bụng dữ dội.
• Cơ thể khô khốc, môi nứt nẻ, nước tiểu ít và sẫm màu.
• Người bệnh là trẻ em, người già hoặc phụ nữ mang thai.

Trong các trường hợp trên, bạn nên đến cơ sở y tế gần nhất để được kiểm tra, truyền nước hoặc điều trị chuyên sâu. Việc tự xử lý tại nhà trong khi cơ thể không đáp ứng có thể gây nguy hiểm đến tính mạng.

Làm gì để phòng ngộ độc thức ăn?

Phòng ngừa vẫn là cách hiệu quả nhất để tránh phải đối mặt với các triệu chứng khó chịu và nguy hiểm của ngộ độc thực phẩm. Dưới đây là những thói quen bạn nên duy trì:

• Rửa tay sạch sẽ trước và sau khi chế biến thức ăn hoặc ăn uống.
• Chọn thực phẩm tươi, rõ nguồn gốc, tránh ăn hàng rong không đảm bảo vệ sinh.
• Nấu chín kỹ, đặc biệt là các món từ thịt, hải sản, trứng và rau sống.
• Bảo quản thức ăn đúng cách, không để thực phẩm đã nấu chín ngoài không khí quá 2 giờ.
• Không ăn lại thức ăn thừa quá lâu, đặc biệt là các món có nước như canh, súp.
• Uống nước đun sôi, không dùng nước từ nguồn không đảm bảo.

Ngoài ra, nếu bạn có cơ địa nhạy cảm, nên tránh các món ăn lạ, đặc sản chưa quen bụng hoặc quá nhiều gia vị. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh bắt đầu từ những lựa chọn cẩn trọng hằng ngày. Ngộ độc thức ăn không chỉ gây ra các triệu chứng khó chịu như buồn nôn, tiêu chảy, mà còn tiềm ẩn nguy cơ tổn thương nội tạng nếu không được xử lý kịp thời. Vì vậy, việc phòng tránh ngộ độc thực phẩm là vô cùng quan trọng. 

Ngoài việc ăn uống hợp vệ sinh, bạn cũng nên chủ động tiêm chủng để tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Trung tâm Tiêm chủng Long Châu là địa chỉ uy tín, cung cấp đa dạng các loại vắc xin cho mọi lứa tuổi, đảm bảo an toàn và hiệu quả trong việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ bị ngộ độc thức ăn nên ăn gì. Và biết cách chăm sóc cơ thể khi rơi vào tình trạng này. Hãy luôn lắng nghe cơ thể, ăn uống lành mạnh và giữ gìn vệ sinh thực phẩm để sống khỏe mỗi ngày!