Bệnh lao phổi có ăn được thịt gà không? Những thông tin cần biết

Bệnh lao phổi có ăn được thịt gà không? Đây là thắc mắc của nhiều độc giả, bao gồm cả người bệnh và người thân khi chăm sóc bệnh nhân lao phổi. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về chủ đề thịt gà trong chế độ dinh dưỡng cho người mắc lao phổi. Để làm sáng tỏ chủ đề này, hãy cùng tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng có trong thịt gà trước bạn nhé.

Thành phần dinh dưỡng của thịt gà

Thịt gà được coi là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g thịt gà (phần ức không da, nấu chín), có chứa:

• Protein: Khoảng 27g, chiếm gần 50% nhu cầu đạm hàng ngày của người trưởng thành.
• Vitamin B6: Hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, cần thiết cho người bệnh lao phổi đang suy nhược.
• Kẽm: Khoảng 1mg, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa.
• Sắt: Hỗ trợ quá trình tạo máu, đặc biệt quan trọng với người bệnh bị thiếu máu do lao phổi.
• Phốt pho và selen: Thúc đẩy tái tạo tế bào và bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do gốc tự do.

Bệnh lao phổi có ăn được thịt gà không? 

Bệnh lao phổi có ăn được thịt gà không? Câu trả lời là người bệnh lao phổi hoàn toàn có thể ăn được thịt gà. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt gà là nguồn thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, không chỉ an toàn mà còn rất có lợi cho người mắc bệnh lao phổi. 

Trên thực tế, lao phổi là bệnh lý nghiêm trọng khiến cơ thể suy nhược do vi khuẩn tấn công phổi kéo dài và tiêu hao nhiều năng lượng. Khi đó, cơ thể cần được cung cấp lượng lớn đạm chất lượng cao để tái tạo mô, phục hồi cơ bắp và tăng cường sức đề kháng. Với hàm lượng dưỡng chất cao, thịt gà được đánh giá là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp với những người có thể trạng suy yếu như bệnh nhân lao phổi. Cụ thể:

• Thịt gà chứa lượng lớn protein giúp phục hồi và tái tạo mô cơ, cải thiện cân nặng, đặc biệt quan trọng với người bị sụt cân do lao phổi.
• Thịt gà có chứa hàm lượng lớn vitamin B6 giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất, hình thành hồng cầu, tăng cường chức năng miễn dịch và giúp cơ thể sử dụng protein hiệu quả hơn.
• Trong thịt gà còn chứa hàm lượng lớn vitamin B12 và niacin (vitamin B3). Đây là hai loại vitamin này hỗ trợ thần kinh, sản sinh năng lượng và duy trì chức năng của hệ thống thần kinh trung ương - yếu tố quan trọng trong việc duy trì sức khỏe toàn diện trong quá trình điều trị dài hạn.
• Chưa kể, thịt gà còn là nguồn cung cấp các khoáng chất thiết yếu như kẽm và selen. Kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình lành mô và kháng viêm trong khi đó selen có khả năng chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ chức năng tuyến giáp và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Hai vi chất này đặc biệt hữu ích cho người lao phổi vốn có hệ miễn dịch suy giảm.
• Phần ức gà không da chứa rất ít chất béo bão hòa và cholesterol, giúp người bệnh dễ tiêu hóa và không tạo gánh nặng cho gan – cơ quan cũng bị ảnh hưởng trong quá trình dùng thuốc điều trị lao.
• Thịt gà cung cấp đủ các axit amin cần thiết cho cơ thể như leucine, lysine, valine... giúp tăng tổng hợp protein và hỗ trợ hồi phục cơ bắp hiệu quả.

Tóm lại, thịt gà là một nguồn dinh dưỡng lý tưởng cho người mắc bệnh lao phổi, vừa cung cấp năng lượng, vừa hỗ trợ miễn dịch và phục hồi sức khỏe một cách toàn diện. Việc kết hợp thịt gà với một chế độ dinh dưỡng khoa học và lối sống lành mạnh sẽ góp phần quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe, hỗ trợ quá trình điều trị và nâng cao chất lượng sống cho người mắc bệnh lao phổi.

Người bị lao phổi cần lưu ý gì khi ăn thịt gà?

Người bệnh lao phổi có ăn được thịt gà không? Câu trả lời là có. Mặc dù thịt gà là thực phẩm bổ dưỡng song để đảm bảo an toàn và tối ưu hóa lợi ích dinh dưỡng, người mắc bệnh lao phổi cần lưu ý một số điểm sau đây:

• Chọn thịt gà có nguồn gốc rõ ràng: Chỉ sử dụng thịt gà tươi, được nuôi trong điều kiện vệ sinh và qua kiểm dịch. Thịt gà không rõ nguồn gốc hoặc bảo quản không đúng cách có thể chứa vi khuẩn như Salmonella hoặc Campylobacter, gây nguy hiểm cho người có hệ miễn dịch yếu.
• Chế biến kỹ lưỡng: Thịt gà phải được nấu chín hoàn toàn để tiêu diệt vi khuẩn; tránh ăn các món tái, gỏi gà hoặc thịt gà chưa nấu chín.
• Hạn chế ăn da gà: Da gà chứa nhiều mỡ và cholesterol có thể gây khó tiêu hoặc làm tăng nguy cơ tích tụ mỡ trong cơ thể nếu ăn thường xuyên.
• Tránh kết hợp với thực phẩm gây kích ứng: Một số thực phẩm như tỏi sống, tiêu cay hoặc gia vị nóng có thể kích ứng dạ dày yếu của người bệnh lao phổi. Do đó, người bệnh lao phổi nên ưu tiên gia vị nhẹ như gừng, nghệ để hỗ trợ tiêu hóa.
• Ăn uống đa dạng: Không nên chỉ tập trung ăn thịt gà mà cần kết hợp với rau xanh, trái cây giàu vitamin C (như cam, kiwi), ngũ cốc nguyên cám và các thực phẩm khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
• Kiểm soát khẩu phần: Một khẩu phần hợp lý là khoảng 100 - 150g thịt gà mỗi bữa, 2 - 3 lần/tuần, tùy thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng và thể trạng của người bệnh.

Các quan niệm sai lầm thường gặp về thực phẩm và bệnh lao phổi

Xoay quanh chế độ ăn uống cho người mắc bệnh lao phổi, trong đó bao gồm việc thêm thịt gà vào thực đơn, có nhiều quan niệm sai lầm. Dưới đây là một số hiểu lầm phổ biến và sự thật về sự có mặt của thịt gà trong khẩu phần ăn người bệnh lao phổi, bạn đọc có thể tham khảo:

• Thịt gà khiến bệnh lao phổi nặng hơn: Đây là quan niệm hoàn toàn không có cơ sở khoa học. Tính đến thời điểm hiện tại, không có bằng chứng khoa học nào cho thấy thịt gà làm tăng vi khuẩn lao hoặc cản trở quá trình điều trị. Ngược lại, thịt gà là nguồn thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng.
• Người bệnh lao phổi phải kiêng tất cả các loại thịt: Thực tế, người bệnh mắc lao phổi cần protein từ các nguồn như thịt gà, cá, trứng hoặc đậu để hỗ trợ phục hồi. Việc kiêng khem quá mức có thể dẫn đến suy dinh dưỡng và hậu quả là làm chậm quá trình hồi phục.
• Ăn thịt gà gây nóng trong: Quan niệm “nóng trong” là cách hiểu dân gian, không được y học hiện đại công nhận. Nếu chế biến đúng cách (hấp, luộc) và ăn với lượng vừa phải, thịt gà không gây bất kỳ tác dụng phụ nào.

Có thể thấy rằng, việc kiêng thịt gà hoặc các thực phẩm bổ dưỡng khác mà không có tư vấn y tế có thể khiến người bệnh thiếu hụt dinh dưỡng, suy yếu cơ thể và kéo dài thời gian điều trị. Do vậy, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng chế độ ăn phù hợp.

Bệnh lao phổi có ăn được thịt gà không? Người bệnh hoàn toàn có thể ăn thịt gà nếu chọn thực phẩm sạch, chế biến đúng cách và ăn uống cân bằng. Thịt gà hỗ trợ miễn dịch, phục hồi sức khỏe và không gây hại như nhiều hiểu lầm. Việc kiêng khem không đúng có thể làm cơ thể yếu hơn, kéo dài điều trị. Hy vọng bài viết hôm nay của Tiêm chủng Long Châu có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về bệnh lao phổi có ăn được thịt gà không từ đó áp dụng chế độ dinh dưỡng hợp lý. Đừng ngần ngại, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu còn bất cứ băn khoăn nào về chủ đề hôm nay nói riêng và các vấn đề liên quan đến sức khỏe nói chung.