Uống nghệ tươi vào lúc nào tốt nhất cho sức khỏe? Những lưu ý khi dùng nghệ tươi là gì?

Nghệ tươi từ lâu được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe, từ hỗ trợ tiêu hóa, chống viêm đến làm đẹp da. Tuy nhiên, nhiều người băn khoăn về cách dùng và thời điểm uống để đạt hiệu quả cao nhất. Việc lựa chọn thời gian phù hợp sẽ giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn.

Lợi ích khi dùng nghệ tươi

Nghệ tươi, đặc biệt khi được sử dụng dưới dạng nước đun sôi, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ vào hoạt chất chính là curcumin. Đây là một chất có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa mạnh. Các lợi ích có thể kể đến bao gồm:

• Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa: Curcumin giúp làm dịu niêm mạc dạ dày, giảm viêm và thúc đẩy quá trình lành loét ở dạ dày - tá tràng. Sử dụng nước nghệ tươi có thể làm giảm các triệu chứng như ợ hơi, ợ chua và khó tiêu, đồng thời hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
• Tốt cho xương khớp: Nghệ có tác dụng giảm đau, chống viêm hiệu quả ở các khớp. Việc sử dụng đều đặn giúp làm dịu tình trạng sưng, nhức và cải thiện độ linh hoạt, đặc biệt hữu ích cho người mắc viêm khớp hoặc thoái hóa khớp.
• Bảo vệ tim mạch: Curcumin hỗ trợ kiểm soát cholesterol, giảm triglyceride và ngăn ngừa sự hình thành mảng xơ vữa. Đồng thời, nó giúp cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.
• Hỗ trợ phòng ngừa bệnh Alzheimer: Curcumin có khả năng ức chế sự tích tụ của các mảng amyloid trong não liên quan đến bệnh Alzheimer. Ngoài ra, nó còn giúp cải thiện trí nhớ và bảo vệ tế bào thần kinh trước tổn thương do gốc tự do.
• Giảm nguy cơ ung thư: Nhờ đặc tính chống oxy hóa mạnh, nghệ giúp trung hòa các gốc tự do gây đột biến tế bào. Curcumin còn được ghi nhận có khả năng ức chế sự tăng sinh của tế bào ác tính và hỗ trợ tăng cường miễn dịch.
• Hỗ trợ kiểm soát tiểu đường: Nước nghệ giúp điều hòa đường huyết, cải thiện chức năng của tế bào beta tuyến tụy và giảm nguy cơ biến chứng mạch máu nhỏ ở người tiểu đường, đồng thời cải thiện độ nhạy insulin.
• Hỗ trợ giảm cân và kiểm soát cân nặng: Curcumin thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng cường đốt cháy mỡ thừa và làm giảm cảm giác thèm ăn. Sử dụng nước nghệ đều đặn có thể hỗ trợ duy trì vóc dáng và giảm nguy cơ béo phì.
• Làm đẹp da và tái tạo mô: Nghệ có khả năng thanh lọc cơ thể, hỗ trợ thải độc và cải thiện chất lượng làn da. Curcumin giúp làm giảm mụn, mờ vết thâm, thúc đẩy tái tạo mô và tăng sản sinh collagen, từ đó cải thiện độ đàn hồi và làm mờ sẹo hiệu quả.

Người dùng nên uống nghệ tươi vào lúc nào tốt nhất?

Nhiều tài liệu cho thấy việc uống nghệ vào sáng, chiều hay tối không làm thay đổi quá nhiều về hiệu quả chung. Tuy vậy, thời điểm sử dụng nghệ liên quan đến bữa ăn trong ngày lại đóng vai trò quan trọng hơn. Điều này đặc biệt cần thiết nếu bạn muốn cơ thể hấp thu curcumin.

Uống nghệ tươi buổi sáng hỗ trợ thải độc

Nếu sử dụng nghệ như một dạng bổ sung hằng ngày, nhiều người chọn uống vào buổi sáng vì dễ duy trì thói quen và giúp cơ thể khởi động nhẹ nhàng. Một số chuyên gia cũng gợi ý dùng tinh bột nghệ trước bữa sáng khoảng 30 phút để hỗ trợ thanh lọc, thúc đẩy tiêu hóa và tăng mức năng lượng cho cả ngày.

Ngoài ra, những tác dụng phụ như khó chịu dạ dày hay đi ngoài lỏng có thể giảm bớt nếu bạn chia liều thành hai lần, chẳng hạn uống vào buổi sáng và thêm một lần vào cuối ngày.

Dùng nghệ vào buổi tối giúp cơ thể phục hồi

Nhiều người ưu tiên uống nghệ vào buổi tối vì cho rằng thời điểm này giúp cơ thể thư giãn và dễ chìm vào giấc ngủ hơn. Một cốc sữa nghệ ấm hoặc trà thảo mộc pha cùng nghệ trước khi ngủ có thể hỗ trợ quá trình tái tạo năng lượng sau cả ngày hoạt động. Tuy vậy, nếu bạn dễ bị khó chịu dạ dày hoặc bị kích thích nhu động ruột khi dùng nghệ, nên hạn chế uống vào buổi tối để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Lợi ích của nghệ khi sử dụng sau khi tập luyện

Theo National Library of Medicine, nghệ sở hữu khả năng chống viêm đáng kể, có thể hỗ trợ làm dịu tình trạng đau cơ sau vận động. Nếu bạn hay gặp cảm giác mệt mỏi hoặc nhức mỏi sau khi tập, bổ sung nghệ sau buổi tập có thể giúp cơ thể hồi phục tốt hơn và giảm bớt khó chịu.

Những lưu ý khi dùng nghệ

Dù nghệ được đánh giá là khá an toàn cho phần lớn người sử dụng, bạn vẫn nên cẩn trọng để tránh gặp phải các phản ứng không mong muốn. Một số vấn đề có thể xảy ra gồm:

• Rối loạn tiêu hóa: Sử dụng nghệ với liều cao dễ gây khó chịu bụng, buồn nôn, đầy hơi hoặc tiêu chảy.
• Ảnh hưởng đến quá trình đông máu: Nghệ có đặc tính làm loãng máu, nên những người đang dùng thuốc chống đông hoặc có bệnh lý về đông máu cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
• Tác động đến gan và thận: Dùng quá nhiều nghệ trong thời gian dài có thể gây gánh nặng cho gan, thận ở một số trường hợp nhạy cảm.
• Phụ nữ mang thai: Nghệ có khả năng kích thích tử cung, vì vậy thai phụ nên hạn chế hoặc tránh dùng để đảm bảo an toàn.

Cách đơn giản đưa nghệ vào khẩu phần hằng ngày

Nếu bạn muốn sử dụng nghệ mà không dùng dạng viên hay thực phẩm bổ sung, có thể kết hợp nghệ trực tiếp vào các món ăn và đồ uống hằng ngày để tăng hương thơm và màu sắc tự nhiên.

• Trà nghệ: Bạn có thể khuấy bột nghệ hoặc thả vài lát nghệ tươi vào nước ấm, để vài phút cho hoạt chất tiết ra rồi thưởng thức như một loại trà thư giãn, tốt cho tiêu hóa và miễn dịch.
• Đồ uống: Nghệ cũng rất dễ kết hợp trong các loại sinh tố, sữa thực vật hoặc nước ép, giúp tăng hương vị, màu sắc và bổ sung thêm hoạt chất chống viêm cho cơ thể.
• Món ăn: Khi chế biến món mặn, bạn có thể dùng nghệ để nêm trong các món cà ri, súp, món xào, kho cá hoặc thịt; nghệ không chỉ tạo màu vàng hấp dẫn mà còn góp phần tăng hương thơm đặc trưng. Ngoài ra, nghệ trộn vào nước sốt salad cũng là cách làm mới hương vị khá thú vị.
• Món ngọt: Với các món tráng miệng như bánh, chè hoặc pudding, nghệ giúp tạo màu vàng đẹp mắt, hương thơm nhẹ và bổ sung thêm lợi ích sức khỏe, thích hợp cho những ai muốn đổi mới khẩu vị mà vẫn lành mạnh.

Việc bổ sung nghệ đúng cách sẽ giúp bạn tận dụng tối đa những lợi ích tuyệt vời đối với tiêu hóa, làn da và sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tối ưu, bạn cần lựa chọn thời điểm sử dụng phù hợp với nhu cầu và tình trạng cơ thể. Nếu bạn đang băn khoăn uống nghệ tươi vào lúc nào tốt nhất, hãy lắng nghe phản ứng của cơ thể và tham khảo ý kiến chuyên gia để có lựa chọn an toàn và hiệu quả nhất.