Trào ngược dạ dày không nên ăn rau gì? Những thực phẩm cần kiêng

Việc bổ sung rau xanh vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ cải thiện tình trạng trào ngược dạ dày một cách đáng kể. Tuy nhiên, nhiều người băn khoăn không biết nên ăn loại rau nào và cần tránh loại rau nào để kiểm soát bệnh hiệu quả. 

Trào ngược dạ dày không nên ăn rau gì?

Thực tế, nhiều loại rau xanh như rau cải, rau ngót, dưa chuột, súp lơ, đậu xanh… có tác dụng giảm tiết axit dạ dày và hạn chế trào ngược vào thực quản, nên rất tốt cho người bị trào ngược dạ dày. Do đó, bạn không cần kiêng hoàn toàn rau, nhưng nên ăn vừa phải, cân đối. Khi ăn rau, người bệnh cần lưu ý không nên kết hợp với các loại trái cây có tính axit.

Các loại cam, quýt

Người bị trào ngược dạ dày nên hạn chế các loại trái cây có nhiều axit như cam, quýt, chanh, xoài…. Khi ăn những thực phẩm này, lượng axit trong dạ dày sẽ tăng, có thể gây ra vết loét ở thực quản và dạ dày, làm bệnh trào ngược trở nên nghiêm trọng hơn.

Các sản phẩm từ cà chua

Các chế phẩm từ cà chua như sốt cà chua, salsa có thể khiến các triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản tồi tệ hơn. Vì vậy, người bệnh nên hạn chế hoặc tránh các sản phẩm đóng hộp từ cà chua. Nếu muốn sử dụng, nên ưu tiên cà chua tươi sống thay vì sản phẩm chế biến sẵn.

Với người có sức khỏe bình thường, cà chua là thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp lycopene cần thiết cho cơ thể. Vì thế, bạn không cần kiêng cà chua trừ khi chúng là nguyên nhân làm các triệu chứng trào ngược nặng hơn.

Người bị trào ngược dạ dày cần kiêng những loại thực phẩm nào?

Người bệnh cũng cần lưu ý hạn chế một số loại thực phẩm khác để kiểm soát triệu chứng, bao gồm:

Thực phẩm giàu chất béo

Các món ăn nhiều mỡ động vật, đồ chiên rán nên hạn chế, vì không chỉ làm trầm trọng thêm hiện tượng trào ngược mà còn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch.

Chất kích thích và đồ uống có cồn

Các thực phẩm chứa caffeine như cà phê, trà xanh, nước ngọt có gas có thể làm cơ vòng dưới thực quản giãn, tăng tiết axit dạ dày và gây trào ngược. Đồng thời, đồ uống có cồn cũng nên tránh vì làm triệu chứng nặng hơn.

Thực phẩm nhiều muối

Tiêu thụ quá nhiều muối có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn, gây cảm giác nóng rát ở cổ họng và vùng thượng vị. Thức ăn mặn cũng có thể dẫn đến mất nước và táo bón, làm giảm hiệu quả tiêu hóa.

Thực phẩm cay nóng

Các món ăn cay như tiêu, ớt có thể kích thích niêm mạc dạ dày, gây đau âm ỉ hoặc dữ dội ở vùng thượng vị, đồng thời tăng tiết axit, khiến việc điều trị trào ngược dạ dày trở nên khó khăn hơn.

Trào ngược dạ dày nên ăn rau gì?

Khi bị trào ngược dạ dày, bạn nên bổ sung các loại rau sau vào khẩu phần ăn:

• Rau mơ: Chứa carotene, protein, vitamin C, rau mơ có tác dụng kháng viêm, giúp hạn chế tăng tiết axit dạ dày, hỗ trợ cải thiện tình trạng trào ngược hiệu quả.
• Rau cải xanh: Với các loại vitamin như A, B, C, cùng albumin, carotene và chất xơ, rau cải xanh giúp ổn định hệ tiêu hóa, phòng ngừa xuất huyết, viêm loét dạ dày.
• Rau mùi: Các vitamin và khoáng chất như sắt, canxi, photpho trong rau mùi hỗ trợ trung hòa lượng axit dư thừa trong niêm mạc và thành dạ dày.
• Rau mương: Đây là loại rau có vị ngọt nhẹ, tính hàn, giúp thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm. Rau mương còn được xem như vị thuốc thảo dược giúp tăng cường chức năng hệ tiêu hóa và hỗ trợ điều trị các vấn đề như viêm nhiễm, sình bụng, tiêu chảy.

Phòng ngừa trào ngược dạ dày

Để phòng ngừa bệnh trào ngược dạ dày thực quản, mọi người cần chú trọng chế độ ăn uống hợp lý và duy trì tinh thần thoải mái. Việc tránh thừa cân, béo phì cũng đóng vai trò quan trọng. Ngoài ra, thay đổi lối sống có thể giúp giảm tần suất ợ nóng.

Một số biện pháp nên cân nhắc thực hiện:

• Duy trì cân nặng hợp lý: Thừa cân tạo áp lực lên ổ bụng, đẩy dạ dày lên và gây trào ngược axit. Nếu cân nặng ở mức bình thường, hãy duy trì thông qua tập luyện đều đặn. Nếu thừa cân, nên giảm cân từ từ (không quá 0,5 - 1kg/tuần) và tham khảo ý kiến bác sĩ để có kế hoạch phù hợp.
• Tránh mặc quần áo quá chật: Quần áo bó sát vùng eo có thể tăng áp lực ổ bụng và tác động đến cơ vòng dưới thực quản.
• Hạn chế thực phẩm và đồ uống gây ợ nóng: Mỗi người có những loại thực phẩm kích thích riêng. Các món như đồ chiên xào nhiều dầu mỡ, sốt cà chua, rượu, sô cô la, bạc hà, tỏi, hành, cà phê… có thể làm triệu chứng nặng hơn. Hạn chế những thực phẩm mà bạn đã biết sẽ gây ợ nóng.
• Chia nhỏ bữa ăn: Tránh ăn quá nhiều trong một bữa, thay vào đó chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày.
• Không nằm ngay sau khi ăn: Nên đợi ít nhất 3 tiếng sau khi ăn mới nằm hoặc đi ngủ.
• Nâng cao đầu giường: Nếu thường bị ợ nóng vào ban đêm, hãy dùng lực hấp dẫn hỗ trợ. Có thể đặt miếng gỗ hoặc vài khối xi măng dưới chân giường để nâng đầu giường từ 15 - 23 cm, hoặc dùng nêm giường đặt giữa nệm và giường để nâng nửa thân trên từ eo trở lên. Lưu ý, chêm thêm gối không giúp giảm ợ nóng.
• Không hút thuốc: Thuốc lá làm giảm hiệu quả hoạt động của cơ vòng dưới thực quản.

Trào ngược dạ dày thực quản hoàn toàn có thể kiểm soát nếu được điều trị đúng cách. Hãy duy trì lối sống lành mạnh, tuân thủ hướng dẫn điều trị và khám định kỳ thường xuyên để giữ dạ dày và thực quản luôn khỏe mạnh.

Sau khi tham khảo bài viết, bạn đã phần nào nắm được "Trào ngược dạ dày không nên ăn rau gì?" cũng như những loại thực phẩm cần hạn chế để tránh làm triệu chứng bệnh nặng thêm. Từ những thông tin này, bạn có thể lập kế hoạch ăn uống hợp lý, xây dựng thực đơn hằng ngày vừa giúp kiểm soát bệnh, vừa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. 

Việc duy trì thói quen ăn uống khoa học và lựa chọn thực phẩm phù hợp sẽ hỗ trợ cải thiện tình trạng trào ngược, đồng thời góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể.