Thực đơn cho người suy thận độ 2: Gợi ý dinh dưỡng an toàn và khoa học

Suy thận mạn tính được chia làm 5 giai đoạn dựa trên mức lọc cầu thận (eGFR). Ở giai đoạn 2, chức năng lọc của thận chỉ mới suy giảm nhẹ. Tuy nhiên, đây là thời điểm quan trọng để điều chỉnh lối sống, đặc biệt là chế độ ăn, nhằm ngăn ngừa bệnh tiến triển nhanh hơn. Người bệnh thường băn khoăn suy thận độ 2 nên ăn gì, kiêng gì và lên thực đơn ra sao cho hợp lý. Nếu bạn cũng đang tìm kiếm câu trả lời, hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.

Nguyên tắc dinh dưỡng quan trọng trong thực đơn cho người suy thận độ 2

Một thực đơn cho người suy thận độ 2 cần tuân thủ các nguyên tắc cơ bản để giảm gánh nặng cho thận nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Theo hướng dẫn từ Mayo Clinic và National Kidney Foundation, những điểm chính cần lưu ý gồm:

Hạn chế muối: Ăn nhạt hơn bình thường, giảm gia vị mặn, tránh đồ chế biến sẵn.
Giảm đạm ở mức vừa phải, ưu tiên đạm chất lượng cao từ thịt nạc, cá, trứng.
Kiểm soát lượng kali, photpho theo khuyến nghị của bác sĩ.
Đảm bảo đủ năng lượng, vitamin, chất xơ từ ngũ cốc, rau củ và trái cây phù hợp.
Uống đủ nước, hạn chế đồ uống có đường hoặc có gas.

Thực đơn cho người suy thận độ 2: Gợi ý dinh dưỡng an toàn và khoa học 1 — *Thực đơn cho người suy thận độ 2 nên đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và hạn chế muối, đạm quá mức*

Việc tuân thủ nguyên tắc này không chỉ giúp bảo vệ thận mà còn hỗ trợ người bệnh duy trì cân nặng và sức khỏe tim mạch.

Người suy thận độ 2 nên ăn gì và kiêng gì?

Hiểu rõ nhóm thực phẩm nên ăn và nên kiêng là bước quan trọng để xây dựng một thực đơn cho người suy thận độ 2 khoa học.

Thực phẩm nên ăn

Để xây dựng thực đơn cho người suy thận độ 2 phù hợp, trước hết cần lựa chọn những thực phẩm an toàn, ít gây áp lực cho thận nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ.

Tinh bột ít natri như cơm, bún, bánh mì nhạt.
Rau củ ít kali như bắp cải, bí xanh, su hào, dưa chuột.
Trái cây ít kali như táo, lê, nho, dưa hấu.
Đạm chất lượng cao từ thịt nạc, cá, trứng (theo lượng bác sĩ khuyến nghị).
Dầu thực vật, sữa ít đạm hoặc không chứa photpho.

Việc ưu tiên các nhóm thực phẩm trên sẽ giúp người bệnh kiểm soát tốt hơn tình trạng suy thận, đồng thời duy trì sức khỏe và năng lượng cần thiết cho các hoạt động hằng ngày.

Thực phẩm nên hạn chế hoặc kiêng

Bên cạnh các thực phẩm nên ưu tiên, người bệnh cũng cần chú ý tránh những thực phẩm dễ làm tổn thương thận hoặc khiến tình trạng suy thận tiến triển nhanh hơn.

Thức ăn mặn, nhiều gia vị, dưa muối, thịt hộp.
Các loại quả giàu kali như chuối, cam, bơ.
Nội tạng động vật, phô mai, đậu nành chứa nhiều photpho.
Đồ uống có cồn, có gas, trà đặc.

thuc-don-cho-nguoi-suy-than-do-2-goi-y-dinh-duong-an-toan-va-khoa-hoc-2 (1).png — *Người suy thận độ 2 cần hạn chế muối, kali, photpho và chọn thực phẩm tươi, an toàn*

Việc hạn chế đúng các thực phẩm không phù hợp sẽ hỗ trợ quá trình điều trị, giúp người bệnh ổn định chức năng thận và giảm bớt nguy cơ biến chứng như phù chân, rối loạn điện giải,....

Gợi ý thực đơn cho người suy thận độ 2 theo tuần

Một trong những băn khoăn phổ biến nhất là xây dựng thực đơn cho người suy thận độ 2 sao cho đa dạng, không nhàm chán mà vẫn đảm bảo yêu cầu dinh dưỡng. Dưới đây là gợi ý thực đơn mẫu 7 ngày, bạn có thể điều chỉnh tùy khẩu vị và mùa vụ.

Bảng thực đơn mẫu 7 ngày.

Ngày	Sáng	Trưa	Tối	Phụ (nếu có)
Thứ 2	Cháo thịt bằm, 1 quả táo	Cơm, bí xanh xào, cá hấp, bắp cải luộc	Cháo gà, dưa chuột	1 ly sữa ít đạm
Thứ 3	Bánh mì nhạt, trứng luộc, lê	Cơm, su su xào, thịt nạc rim, canh rau ngót	Cháo cá, rau cải	1 lát dưa hấu
Thứ 4	Bún thịt bằm, táo	Cơm, bí đỏ hấp, gà luộc, canh mướp	Cơm, cá kho nhạt, rau muống luộc	Sữa
Thứ 5	Cháo cá, nho	Cơm, súp lơ xào, thịt nạc rang, canh cải	Cơm, cá hấp, bắp cải luộc	Táo
Thứ 6	Phở bò ít muối, lê	Cơm, rau dền luộc, thịt gà, canh su su	Cháo thịt bằm, bí xanh	Dưa hấu
Thứ 7	Cháo gà, táo	Cơm, cá hấp, bông cải xanh, canh bí đỏ	Cơm, thịt nạc, rau cải	Sữa
Chủ nhật	Bún cá, lê	Cơm, su hào xào, gà luộc, canh rau muống	Cháo cá, dưa chuột	Táo

Một số lưu ý khi thực hiện thực đơn cho người suy thận độ 2

Để chế độ ăn phát huy hiệu quả tối đa, người bệnh không chỉ tuân thủ đúng thực đơn cho người suy thận độ 2 mà người bệnh vẫn cần lưu ý:

Theo dõi cân nặng và tái khám định kỳ để điều chỉnh dinh dưỡng.
Lượng đạm và muối nên theo chỉ định của bác sĩ.
Chia nhỏ bữa ăn để giảm gánh nặng chuyển hóa.
Không tự ý dùng thực phẩm chức năng hoặc thuốc lợi tiểu khi chưa được tư vấn.
Cố gắng duy trì lối sống lành mạnh: Tập thể dục nhẹ, ngủ đủ giấc.

Thực đơn cho người suy thận độ 2: Gợi ý dinh dưỡng an toàn và khoa học 3 — *Chia nhỏ bữa ăn và tuân thủ hướng dẫn bác sĩ giúp người suy thận ổn định sức khỏe*

Thực hiện đồng thời chế độ ăn hợp lý và duy trì lối sống khoa học sẽ giúp người bệnh bảo vệ thận tốt hơn và cải thiện sức khỏe lâu dài.

Ở giai đoạn suy thận độ 2, điều chỉnh chế độ ăn là một phần quan trọng trong kiểm soát bệnh. Áp dụng thực đơn cho người suy thận độ 2 phù hợp không chỉ giúp làm chậm tiến triển bệnh mà còn cải thiện sức khỏe toàn diện. Mỗi người nên lắng nghe cơ thể và tuân thủ chỉ định của chuyên gia để đạt kết quả tốt nhất.

Hãy chủ động bảo vệ sức khỏe thận của bạn và gia đình ngay hôm nay. Bên cạnh chế độ dinh dưỡng hợp lý, đừng quên thăm khám định kỳ và tiêm phòng đầy đủ để phòng ngừa các bệnh nhiễm trùng làm tăng nguy cơ tổn thương thận.

Bạn có thể đặt lịch tiêm vắc xin cho cả gia đình tại Trung tâm Tiêm chủng Long Châu, nơi mang đến dịch vụ an toàn, nhanh chóng và tư vấn tận tình.

Đừng quên theo dõi thêm các bài viết dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe miễn dịch trên website của chúng tôi để trang bị thêm kiến thức hữu ích cho bản thân và gia đình.