Bầu ăn tôm được không? Giải đáp chi tiết cho mẹ bầu

Trong giai đoạn mang thai, việc lựa chọn thực phẩm luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu vì có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe mẹ và sự phát triển của thai nhi. Tôm là một loại hải sản giàu dinh dưỡng nên có thể mang lại nhiều lợi ích nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ nếu không sử dụng đúng cách. Vậy bầu ăn tôm được không? Câu trả lời sẽ có ngay trong bài viết sau đây của Tiêm chủng Long Châu.

Bầu ăn tôm được không? 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tôm chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mẹ và thai nhi. Nếu được chế biến đúng cách và ăn với lượng vừa phải, tôm không chỉ an toàn mà còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe như hỗ trợ xương chắc khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và bổ sung vi chất quan trọng.

Các nghiên cứu và khuyến nghị từ chuyên gia dinh dưỡng sản khoa cho biết, bầu ăn tôm được không phụ thuộc vào thể trạng từng người. Với mẹ bầu khỏe mạnh, không bị dị ứng hải sản thì việc ăn tôm là hoàn toàn được khuyến khích, miễn là đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, bổ sung tôm vào chế độ ăn uống giúp cung cấp một lượng lớn đạm dễ tiêu và vi khoáng cho thai nhi phát triển.

Tuy nhiên, một số mẹ bầu có cơ địa nhạy cảm hoặc từng có tiền sử dị ứng với hải sản nên thận trọng khi ăn tôm. Ngoài ra, việc ăn tôm sống, tôm tái hoặc chế biến không đảm bảo vệ sinh có thể gây hại cho hệ tiêu hóa và làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn cho thai phụ, đồng thời có thể gây nguy hiểm cho thai nhi.

Như vậy, có là câu trả lời cho thắc mắc “bầu ăn tôm được không?” nếu mẹ bầu không bị dị ứng và lựa chọn tôm tươi, được chế biến chín kỹ. Đây là nguồn dinh dưỡng lành mạnh nếu sử dụng đúng cách.

Thành phần dinh dưỡng trong tôm có lợi như thế nào với mẹ bầu?

Tôm là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe thai kỳ nếu sử dụng đúng cách. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng có trong tôm và những lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại, cụ thể như sau:

Lợi ích với hệ xương, máu và sự phát triển não bộ thai nhi

Tôm là thực phẩm giàu protein chất lượng cao, cần thiết cho quá trình phát triển mô và cơ bắp của thai nhi. Ngoài ra, lượng canxi và photpho trong tôm giúp củng cố hệ xương, ngăn ngừa loãng xương ở mẹ. Tôm cũng chứa nhiều vitamin nhóm B và D, hỗ trợ quá trình chuyển hóa và phát triển hệ thần kinh.

Ngoài ra, canxi và vitamin D có trong tôm là bộ đôi dưỡng chất quan trọng cho hệ xương và răng. Sắt và kẽm hỗ trợ quá trình tạo máu, giúp ngăn ngừa thiếu máu khi mang thai. DHA và omega-3 với lượng không quá cao nhưng cũng góp phần vào sự phát triển trí não của bé.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Tôm có chứa cholesterol nhưng là loại cholesterol tự nhiên và dễ kiểm soát nếu mẹ bầu ăn điều độ. Với chế độ ăn cân bằng, việc ăn tôm sẽ không làm tăng nguy cơ mỡ máu hay tim mạch như nhiều người lầm tưởng. Ngược lại, ăn tôm đúng cách và đúng liều lượng còn hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mỡ máu.

Những lưu ý quan trọng khi mẹ bầu ăn tôm

Dưới đây là những lưu ý quan trọng mẹ bầu cần biết khi ăn tôm để bảo vệ sức khỏe, cụ thể như sau:

Liều lượng

Mỗi tuần, mẹ bầu có thể ăn tôm từ 2 - 3 lần, mỗi lần khoảng 100 - 150g tùy vào thể trạng và các món ăn khác trong thực đơn. Nếu kết hợp cùng các thực phẩm khác như rau củ và ngũ cốc, lượng tôm này sẽ góp phần bổ sung dinh dưỡng rất hiệu quả.

Loại tôm nên chọn

Tôm sú, tôm thẻ và tôm đồng đều là những lựa chọn tốt. Ưu tiên tôm còn sống, vỏ bóng, chắc thịt, không có mùi lạ. Tránh mua tôm đã để lâu hoặc có dấu hiệu chảy nhớt.

Tôm phải được chế biến chín kỹ

Tuyệt đối không ăn tôm sống, tôm tái, gỏi tôm hay các món chưa được nấu chín hoàn toàn. Nhiệt độ cao sẽ giúp tiêu diệt các vi khuẩn, ký sinh trùng có thể gây hại cho mẹ và bé.

Trường hợp cần tránh ăn tôm

Mẹ bầu cần tránh tiêu thụ tôm trong các trường hợp sau:

• Khi có tiền sử dị ứng với hải sản.
• Khi đang bị tiêu chảy, buồn nôn, rối loạn tiêu hóa.
• Khi nghi ngờ tôm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thực phẩm kỵ với tôm nên tránh

Một số thực phẩm như rau răm hoặc vitamin C liều cao thường được dân gian cho rằng không nên ăn cùng tôm, tuy nhiên hiện chưa có bằng chứng khoa học rõ ràng chứng minh điều này. Mẹ bầu nên thận trọng khi kết hợp thực phẩm và nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có tiền sử dị ứng hoặc đang điều trị bằng thuốc. Tránh uống rượu bia và tiêu thụ trái cây có vị chua ngay sau bữa ăn chứa hải sản để hạn chế kích ứng dạ dày.

Dấu hiệu dị ứng hải sản cần nhận biết sớm

Những triệu chứng dị ứng với hải sản mà mẹ bầu nên biết:

• Nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy, sưng môi hoặc mặt.
• Khó thở, đau bụng, buồn nôn.
• Trong trường hợp nặng, có thể dẫn đến sốc phản vệ, cần cấp cứu ngay.

Một số món ăn từ tôm tốt cho mẹ bầu dễ chế biến tại nhà

Tôm có thể được chế biến thành nhiều món ngon, đơn giản và bổ dưỡng. Mẹ bầu có thể tham khảo một số món ăn chế biến từ tôm dưới đây:

• Tôm hấp gừng: Món ăn này vừa giữ trọn dinh dưỡng của tôm, vừa ấm bụng và dễ tiêu hóa. Gừng còn giúp chống buồn nôn cho mẹ bầu trong những tháng đầu thai kỳ.
• Tôm nấu canh bí, canh rau ngót: Canh tôm nấu với bí xanh hoặc rau ngót vừa thanh mát, vừa bổ dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa và giải nhiệt cơ thể.
• Tôm rang với dầu ô liu, ít muối: Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa, rất tốt cho tim mạch. Kết hợp với tôm giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và có lợi cho sức khỏe.
• Cháo tôm cà rốt dễ tiêu hóa và bổ dưỡng: Cháo tôm mềm, dễ ăn, rất phù hợp với mẹ bầu có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Cà rốt giàu beta-carotene hỗ trợ thị lực và tăng cường đề kháng.

Những cảnh báo khi sử dụng tôm sai cách

Tôm có thể gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng sai cách. Dưới đây là những nguy cơ và rủi ro khi tiêu thụ tôm không đúng cách, cụ thể:

• Nguy cơ nhiễm khuẩn từ tôm sống, tôm ôi: Tôm sống hoặc không được bảo quản đúng cách có thể nhiễm vi khuẩn như salmonella, gây ngộ độc thực phẩm hoặc ảnh hưởng hệ tiêu hóa.
• Ăn quá nhiều tôm làm tăng cholesterol và gây nóng trong: Dù tôm có lợi, việc ăn quá nhiều vẫn có thể khiến cơ thể mất cân bằng. Tôm có tính ấm, nếu ăn liên tục với số lượng lớn có thể gây nổi mụn và nóng trong người.
• Không bảo quản tôm đúng cách dẫn đến sản sinh độc tố: Tôm nên được chế biến ngay sau khi mua hoặc bảo quản lạnh không quá 1 - 2 ngày. Việc để tôm trong môi trường nhiệt độ không phù hợp sẽ làm tăng nguy cơ phân hủy và nhiễm độc.
• Dấu hiệu bất thường sau ăn cần gặp bác sĩ ngay: Nếu sau khi ăn tôm, mẹ bầu có biểu hiện đau bụng dữ dội, tiêu chảy kéo dài, buồn nôn nặng hoặc nổi mẩn đỏ toàn thân thì cần đến cơ sở y tế để kiểm tra kịp thời.

Tóm lại, bầu ăn tôm được không và câu trả lời là có, nếu lựa chọn đúng loại tôm, chế biến chín kỹ và ăn với lượng hợp lý. Tôm là nguồn dưỡng chất quý giá giúp mẹ bầu bổ sung đạm, canxi, sắt và các vitamin quan trọng. Tuy nhiên, cần ghi nhớ những lưu ý về vệ sinh, an toàn thực phẩm và tránh những rủi ro không đáng có. Hy vọng bài viết đã giúp bạn có cái nhìn đầy đủ và yên tâm hơn khi đưa tôm vào thực đơn hàng ngày của thai kỳ.