Những lưu ý an toàn thực phẩm tránh bệnh lý đường tiêu hoá

Thân mời ba mẹ cùng lắng nghe chia sẻ từ Tiến sĩ - Bác sĩ Chuyên khoa 2 Nguyễn Thị Thanh Hà - Phó Chủ tịch Hội kiểm soát Nhiễm khuẩn Việt Nam và Thành phố Hồ Chí Minh nhé.

Dưới đây là những lưu ý về an toàn thực phẩm để tránh các bệnh về đường tiêu hóa, đặc biệt là sau thiên tai lũ lụt.

• Sau thiên tai, nguồn rau sạch rất khó tìm do các vùng trồng rau bị tàn phá. Vì vậy, cần phải rửa sạch và nấu chín kỹ thực phẩm trước khi ăn.
• Nước sạch là yếu tố quan trọng nhất cho mọi hoạt động sinh hoạt và ăn uống. Cần đun sôi nước trước khi uống và tránh sử dụng nước từ giếng hoặc bồn chứa không đảm bảo vệ sinh.
• Thực phẩm hỗ trợ từ xã hội cần được bảo quản ở nơi khô ráo. Nên sử dụng trước các loại thực phẩm dễ hỏng.

Việc không tuân thủ các biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm có thể dẫn đến rối loạn đường tiêu hóa hoặc nhiễm khuẩn, đặc biệt là ở trẻ nhỏ và người già.